近日，省食药监管局、省民宗委、省公安厅、省住建厅、省农牧厅、省林业厅、省工商局七委、厅、局联合制定《青海省家庭式餐馆(私房菜)专项整治方案》对青海“私房菜”进行专项整治。
此次专项整治，进一步加强了家庭式餐馆管理工作，确保人民群众饮食安全。结合青海实际，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总体要求，重点落实“五个严查”任务。严查食品经营许可、原辅材料采购使用、经营存放条件、食品从业人员健康证、索证索票等情况；严查餐饮环节执行食品加工操作、餐厨废弃物处置等情况；严查从业人员食品安全知识培训、食品添加剂使用、设施设备使用等情况；严查加工来源不明食品、食品原料及野生动植物等情况；严查消防安全设施、油烟污染、噪音污染、扰民、扰乱社会治安等违法违规行为。同时，明确规定七部门职责，进一步规范“家庭式餐馆(私房菜)”管理，打击曝光违法犯罪经营行为，全面排查、消除“家庭式餐馆(私房菜)”食品安全隐患。
