包子店违规使用食品添加剂，有关部门发现这一内幕后要求整改，没想到，半个多月后执法人员复查时，这家店居然明知故犯——还在违规使用添加剂生产“毒包子”。近日，镇江新区姚桥派出所破获了这起涉嫌生产、销售不符合安全标准食品案。8月16日，警方披露了此案详情。
现代快报记者了解到，今年3月底，镇江市公安和市场监管部门开展联合执法行动，对包子店、面馆等销售早点的场所进行食品安全检查，执法人员通过当场检测发现，多个餐饮场所存在违规使用食品添加剂的情况，这其中就包括位于新区丁卯街道的某包子店。
据调查，自2007年营业以来，为了提高包子销量、制造出口感更好的包子，这家包子店的经营者便开始在包子加工过程中添加含铝“泡打粉”。
4月1日，丁卯派出所向店主发放了《关于含铝食品添加剂使用标准的告知书》，要求这家包子店进行整改。然而，该店经营者未能认识到事情的严重性，在明知不可以添加的情况下，为了不影响生意继续使用含铝“泡打粉”。
4月18日，执法人员复查时发现了这一情况，经检测，该店生产、销售的包子中铝含量达到204mg/kg，足以造成食源性疾病。
警方透露，这家店的经营者是一对夫妻和他们的亲戚（一男两女），这3人已涉嫌生产、销售不符合安全标准食品，目前均已被依法取保候审。
