在叙利亚杜马镇，政府封锁导致食品供应短缺，居民食用平菇代替肉类食品。
在叙利亚，蘑菇不是一种常见的作物，而且在当地的菜肴中很少有特色。但在姑塔东区，首都大马士革外的一个主要的叛军堡垒，多年的政府围攻已导致普通人根本吃不到传统的主食比如肉类。
当地的非政府组织开始思考如何帮助居民找到有营养的蛋白质和矿物盐的来源作为肉类的替代品。项目负责人透露，当地人转而种植蘑菇，这是一种营养价值很高的食物，与肉类相似，而且可以在房屋和地下室内种植。
该项目依靠发电机创造25摄氏度和80%湿度的稳定条件，但是，由于燃料供应短缺，而且价格昂贵，所以发电用当地生产的燃料从塑料中提取出来。
该组织我们每周向600人分发将近1300千克的蘑菇，对于最贫穷的家庭以及那些营养不良或脊髓损伤的人来说，这种分配是免费的。
