立秋“贴秋膘”，8月以来，猪肉需求有被拉动起来的倾向，肉类零售均价略涨，湖南省商务厅监测显示，2017年第32周(8月2日至8日)，我省市场鲜猪肉零售均价24.2元/公斤，上涨(环比)0.08%。
记者走访农贸市场发现，目前市场带皮猪肉每500克售价多在12元至13元左右，与上周差别不大；精瘦肉每500克15元左右，比上周涨了2元。省商务厅分析，经过前段时间猪价的下跌，市场前期压栏的猪源逐步被消耗，市场的生猪供给有所减少，8月以来生猪价格保持小涨的态势，受生猪价格上涨的影响，市场终端猪肉价格开始略有回升。
当前正处于立秋时节，立秋“贴秋膘”的习俗以及食品加工厂提前备货，使得猪肉消费需求有所提振。不过，目前天气炎热，猪肉消费仍处于淡季，预计猪肉价格有上涨的空间，但波动幅度不会太大。
(文章来源：湖南日报，作者：周月桂)
