家住河西的杨女士8月7日到月安菜市场买菜，野生鲫鱼每斤20元、水库鳊鱼鲫鱼15元、青壳龙虾每斤55元……当她听到水产摊贩报出这样价格，感叹到，“现在菜价也太贵了，今年年初鲫鱼才12元一斤！”
记者在菜市场看到，精明的家庭主妇买水产品时，一般是把临近几家水产摊点的价格先做个通盘比较。哪家的罗氏沼虾便宜？哪家鲫鱼鳊鱼便宜？……往往只要便宜1-2元，主妇们就会去哪家选购。市民陈女士说，自己天天买菜，水产摊与蔬菜摊点不同，由于批发渠道和每天进货量不同，不同水产品价格差异还是有的。
水产摊主介绍，7月以来，由于持续高温，淡水鱼价格上涨明显。南京众彩水产品市场价格监测情况显示，近两年来，淡水鱼摇身一变成了“贵族”，野生鲫鱼超贵、鳊鱼价扬。今年2月份以来花鲢、草鱼、鳊鱼和鲫鱼价格一路上涨。从市场批发价格看，7月份鳊鱼价格16.43元/公斤，环比1月份上涨34.78%；鲫鱼价格19.52元/公斤，环比1月上涨44.27%；草鱼和花鲢涨势稍弱，7月份价格分别为每公斤14.69元、15.21元，环比1月份涨幅为31.63%、28.68%。
究竟是什么原因导致淡水鱼价格上涨持续了半年之久？经营户介绍：前些年淡水鱼行情不好，收益较低，养殖户饲养热情下降。加之，近几年来草鱼、鳊鱼、鲫鱼越来越不好养，生长周期长、收效却很慢、得病率又高；而小龙虾、螃蟹却恰恰相反，它们收益高、生长周期短，所以养鱼不如养虾的观念在养殖圈内越发浓郁，导致今年淡水鱼养殖量有着明显下降。
今年天气格外炎热，炎热的天气下淡水鱼易缺氧，死亡率会上升。同时运输、储存难度也会增加，成本增高。水产贩运户介绍，高温运输淡水鱼的成本比春秋季至少要高出40%以上，主要是冰块、制氧、制冷的成本。而且气温35℃以上，运输过程中鱼的死亡率也高，这些都会导致零售价升高。
水产经营商杨飞介绍，按照规律，四、五月份是淡水鱼的繁养期，所以会因季节性缺货而涨价。今年，江浙沪皖的持续高温，养殖户为了控制养鱼成本，在夏季没有往鱼塘补充鱼苗，部分农户退养或转养其他水产品，直接决定近期南京淡水鱼价格上扬。从市民饮食习惯来看，夏季牛羊猪肉消费量减少，夏季是鱼肉消费的旺季，供给量的相对紧缺只会让鱼价继续上涨。根据预测，到8月底，各高校开学前还要大量采购家常鱼品，加上餐饮酒楼为即将到来的中秋、国庆节档期备货，这都使得整个夏季和初秋的淡水鱼需求量增加，价格难降。即使目前养殖户积极补塘，淡水鱼要达到上市的规格要求也至少还需3个月。所以，今年淡水鱼价格企稳下降至少要到11月初。
