新食品安全法的颁布为消费者的食品安全权益提供了更大的保障，虽然处罚力度不小，但是食品安全事故却依然屡屡出现。小到吃出异物，大到吃出生命安全威胁。为什么惩罚力度足够大，而食品安全问题依然层出不穷?
显然从食材到食品，中间有太多环节，侥幸心理促使追求利益的食品生产商试图在任何一个环节采用不正当的手段窃取暴利。监察检查机构与不法商贩的斗智斗勇就像是一场“打地鼠”游戏，严密紧盯依然会有狡猾份子逃脱视线。所以纵然惩罚力度在不断加大，不少人还是怀着投机心理成了“漏网之鱼”。
社会发展秩序的维护需要有法律和道德并驾齐驱的努力，二者缺一不可。在道德无力感体现的时候，具有强制力的法律就需要现身制止扰乱秩序的破坏势力。不法分子对正常市场秩序的破坏显然是道德力的虚弱，然而在食品安全问题上，具用法律强制力的惩罚制度依然无法避免食品安全问题。究其原因法律制度的力量只能从已经发生的问题出发，而不能从根源上防范。然而食品追溯体系恰恰是从源头上规避食品安全问题。
河南省食品药品监督管理局信息化讲师、河南卓奇信息技术有限公司总经理、卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:“卓奇食品追溯平台实现食品安‘管理-自律-监管’三位一体架构，上承食品企业政府监管系统，下接企业内部追溯管理系统，构建了科学、准确、快捷的产品质量安全追溯体系，保证了信息的快速流通，可有效满足消费者、食品企业和监管部门对食品追溯信息的总需求。”卓奇食品追溯平台一直致力于与消费者、企业和监管部门协同努力，维护良好的社会秩序。
