民以食为天，而猪肉则是老百姓最为常用的食品，当我们乐津津享用餐桌上的美味佳肴时，是否曾想过是谁在保护着我们这道“舌尖上”的安全。
今天，向大家介绍在高温酷暑下，仍旧默默坚守在一线的畜禽产品安全监管者——动物检疫员!
保障畜产品质量安全，为消费者提供放心肉是每一个检疫员坚持不懈的追求。近期，气温持续炎热，为避免畜禽在运输途中因高温应激死亡，清晨5点，当班检疫员就赶往养殖场开展产地检疫工作，面对猪舍内的脏和臭，他们早已习以为常。
而另一边，闷热的室外，检疫员正仔细查看每一辆运输车上生猪养殖标识佩戴及健康情况，正在这时，边上淘气的大肥猪把脚一弹一踢，猪屎猪尿溅了检疫员一身。
产地检疫已是酷暑难当。而晚上10点的生猪屠宰车间内，受烫毛池热蒸汽的影响，更是闷热难耐。
在高温高湿和充满血腥味的环境里，检疫员在不同的检疫岗位上，一丝不苟地逐头检查，对生猪头部、内脏、胴体等各检疫环节严格把关。汗水顺着额头往下淌，浸湿了工作服，流入了胶鞋。
没有电扇的室外，没有空调的屠宰车间，检疫员们冒着酷暑忙碌着。他们不畏炙烤、不畏脏臭。看着他们，我们心中充满无限的感动，让我们为这样一群默默坚守在畜禽产品安全前线的劳动者致敬，也希望他们在工作的同时要注意防暑，保重身体!
