中国粮油学会花生食品分会成立

 

    会上中国粮油学会经审议，选举产生了中国粮油学会花生食品分会第一届理事会理事，会长、副会长及秘书长。同时，第一届理事会聘任张新友、王瑞元、姚惠源为分会名誉会长。

 

    中国粮油学会理事长张桂凤在致辞中谈到，我国是世界上最大的花生生产国，花生总产量为1700万吨，占世界总产量的40%；花生的出口总量51万吨，占世界出口总量的20%，在国际市场上拥有话语权；我国花生加工业总产值约为1500亿元，规模居世界之首，是印度花生总产值5倍，美国花生总产值的6倍。随着花生加工技术水平的不断提升，各类花生食品大量涌现，花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%。花生食品的种类丰富多样，除目前的大家熟悉的烤花生果、裹衣花生、花生蛋白饮料、花生酱等花生食品外，花生休闲食品、高水分组织化蛋白产品、花生短肽、花生茎叶提取物等花生食品日益成为发展方向与重点。

 

    “随着人们对营养健康产品需求的不断提高，花生食品必将成为未来花生加工业发展的新趋势。”张桂凤说，花生食品市场需求大，前景广，希望分会以服务广大花生食品产业科技工作者为核心，着力打造开放型、枢纽型、平台型粮油科技社团，多结合行业发展趋势和市场需求，找出难点、重点问题，开展接地气、有成效的科技活动，持续助推产业经济发展。

 

    中国工程院院士、河南省农业科学院院长张新友研究员也认为，花生食品分会的成立是一个好的开篇。有了这一平台，能够将产学研更好地融合，有效促进花生产业的发展。

 

    新当选的中国粮油学会花生食品分会会长王强表示当前，是花生食品产业与科技发展的黄金时期，一定要抓住这难得的机遇真抓实干，努力将花生食品分会打造成为多种资源配置和多学科交叉融合的平台，并日益成为我国花生食品产业与科技发展的智囊团、科技成果转化的推进器、科普教育的宣传车， 为引领支撑花生产业健康发展，真正实现我国“花生大国”向“花生强国”的转变而努力奋斗。