当前正值小龙虾上市消费旺季，为保障广大消费者食用安全，及时消除食品安全隐患，防止集体食物中毒和食源性疾病发生，近期，定远县食品药品监督管理局在全县范围内开展了餐饮服务环节熟制小龙虾集中专项检查活动。
由于小龙虾消费高峰多为夜市排档，该局执法人员利用中餐、晚餐时间加班加点，对全县主营小龙虾的餐饮经营单位开展专项检查。重点查看餐饮单位从业人员个人卫生、加工场所内外环境是否符合要求，在加工制作过程中是否有使用腐败、变质小龙虾，是否滥用食品添加剂，是否有添加罂粟壳等违法经营行为。同时，利用分布在全县的16个食品安全快检室，对餐饮经营户的小龙虾及卤料进行快检筛查，共快检小龙虾27批次，未发现有滥用添加剂等违法行为。
