近日，在章丘做小龙虾生意的孟先生反映，在批发小龙虾过程中发现多只蓝色小龙虾。专家称，蓝色小龙虾或因基因突变所致，无毒可食用。
从孟先生提供的图片中，记者看到两只蓝色小龙虾，大小与普通小龙虾无异。但颜色有很大区别，普通的小龙虾都是红色，可是这俩只一只蓝中带红，尾部呈现红色。另一只通体蓝色，连虾须，虾脚都是蓝色的。
据孟先生反映，这并不是他第一次遇见蓝色小龙虾。“前年遇到过一次，今年遇到了三次。”孟先生说，今年第一次发现一只，颜色不是特别蓝。第二次发现的两只，通体蓝色。这次一直宝蓝，一只蓝中带红。
“这些小龙虾都是从济南海鲜大市场一起批发来的，应该是从微山湖那里运来的”孟先生说到。
据此，记者联系了济南海鲜大市场的小龙虾售卖人员，其称从事批发小龙虾工作十多年以来，一天批发20多箱，“一般每一千箱才会遇到一只。蓝色小龙虾数量虽然不多，但还是遇到过的。这些小龙虾也不只是从微山湖运来的，还有南方运来的。”
由于不知道有没有毒和小龙虾特殊的颜色，蓝色的小龙虾逃过了被直接售卖烹饪的命运，被孟先生人工饲养起来，放到了小鱼缸中，但几天过后，小龙虾最后死亡。
针对蓝色小龙虾是否可以食用的问题，记者网上搜索，发现江苏福建等地也有蓝色小龙虾的报道，均认为不影响食用。
记者电话联系了济南市水产技术推广站尹站长，尹站长认为，一般蓝色小龙虾只要不是大量出现，是不会对人体有任何危害的，可以放心食用。“蓝色的只是因为自然的基因变异引起的，是正常现象。煮熟之后，还是会变成红色的。请市民放心食用。”
