每年夏天，小龙虾绝对是餐桌上一道必不可少的美味佳肴。而随着小龙虾市场的火爆，上市量跟不上市场需求，价格开始上涨。从南环桥信息部监测数据来看，目前小龙虾上市量开始减缓，近几日上市量在30吨左右，与月初环比减少34%，与去年同期同比减少42%。量少后价格迅速攀升，今日小龙虾批发价48元/公斤，与月初价格环比上涨7%，与去年同期价格同比涨幅在20%。分析当前小龙虾价高的原因，主要是进入农历三伏天，小龙虾“息伏”，捕捞量减少，供应量下降，导致价格比较坚挺。
往年夏天节节走高的鸡蛋价格，最近逆势下跌。从南环桥信息部监测数据上显示，今日鸡蛋价格6.2元/公斤，与7月12日价格环比，下跌6%；与本月初7月1日价格环比，下跌11%。据了解，此番鸡蛋价格下跌原因一是进入七月大中院校进入暑假，鸡蛋市场需求减少；二是近期高温伏天，鸡蛋不耐储存，经营户都有急售心理，所以价格持续下跌。按照往年上市行情，后期随着温度的持续升高，天气炎热，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，市场货源紧缺，受此影响，后期鸡蛋价格将缓慢回升。
