营养是健康的重要物质基础，国民营养事关全民健康、国民素质的提高、经济社会的发展和推进健康中国建设。国务院办公厅近日印发《国民营养计划（2017—2030年）》，全方位布局国家营养发展未来。
7月19日，国务院新闻办公室召开新闻发布会，国家卫生计生委副主任金小桃及相关专家在会议上对《计划》相关内容进行了解读。
六大专项行动覆盖全部人群
《计划》针对六类人群的营养健康突出问题提出了六大专项行动，包括生命早期1000天营养健康行动、学生营养改善行动、老年人群营养改善行动、临床营养行动、贫困地区营养干预行动、吃动平衡行动。
“其目的不仅仅局限于六大行动，最终是要全面覆盖中国全人群、生命全周期。”金小桃表示，国家卫计委明确了推动计划“三步走”的战略定位和具体路径：
——第一阶段，以人民健康为中心，以加强营养健康与食品安全标准化建设为抓手，解决突出问题，普及应知应会，初步实现营养健康科学化、标准化。
——第二阶段，国民生活水平进一步提高，满足营养健康多元化需求。借助云计算、大数据和互联网，推动发展健康产业和营养产业，提供现代精准科学便捷的营养健康，实现营养健康精准化和现代化。
——第三阶段，面向未来的国民营养健康发展，推进营养健康与科技革命、新生物学革命、人工智能、全息数字人、学习及计算机深度学习的融合创新发展，实现国民营养健康智慧化和个性化。
“各项措施综合施策，目的是使我国营养工作体系更加完善，居民营养健康状况显著改善。”国家卫计委副主任金小桃说，我国已设定营养健康发展的具体目标，到2030年，全国5岁以下儿童和孕妇贫血率控制在10%以下，0至6个月婴儿纯母乳喂养率在2020年基础上提高10%，居民超重、肥胖的增长速度明显放缓，等等。
开展传统养生食材监测评价
食疗养生是我国一种传统饮食养生习惯，有着悠久的历史，其以简便、适口、廉价等特点，为不同人群提供了个性化的食养指导，发挥了营养健康的积极功效。但是，近年来一些所谓的“食疗养生”信息受到全社会关注，甚至有假冒“养生专家”出现误导消费者。杜绝虚假养生信息，重要一环是要加强规范，强化各部门综合监管。为此，《计划》提出，要开展传统养生食材监测评价，完善相关评价制度。
“相关部门将深入调研，筛选出一批具有一定历史和实证依据的传统食材，对其养生作用进行实证研究，真正做到去伪存真。”金小桃说，我国还将开展食材中功效成分、污染物的监测及安全性评价，进一步完善既是食品又是中药材的物品名单。
此外，培育公众科学的营养知识素养也不可或缺。《计划》提出，采用多种传播方式和渠道，定向、精准将科普信息传播到目标人群。发挥媒体作用，坚决反对伪科学，避免营养信息误导。
培育营养专业人才队伍
讲究膳食营养平衡是一门科学，需要营养师等专业人才服务，我国一些高等院校虽然也开设了营养课，一些医院也设立了营养科，但相较我国13亿多人口庞大的营养需求，营养师、健康管理师等相关专业人才短缺，发展不规范等问题仍然突出。
为解决这一问题，《计划》提出，加快推动营养师、营养配餐员等人才培养工作，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师，充分利用社会资源，开展营养教育培训。
“相关营养师在临床领域的配备还有了明确的指标要求，即在临床营养科室，要使临床营养师和床位比例达到1∶150，组建营养支持团队，开展营养治疗。”国家卫计委相关负责人说。
此外，营养专业技术人员应该与实际营养需求结合起来，应培养各种营养健康人才，不仅要培养高精尖的科研人才，更多的是急需培养基础型的科普人才。人社部职业技能鉴定中心相关负责人陶莉莉介绍，过去，食品检验工、公共营养师、健康指导师等职业都设置了执业资格，但近期国务院取消了以上资格。目前在建设执业资格目录清单的时候，人社部门将对营养相关从业人员资格认证充分考虑。
