绥化兰西开展夏季餐饮服务业食品安全专项检查

 

    此次专项检查重点针对该县各就餐人数较多及提供凉菜、自制糕点、烧烤类、生食海产品的餐饮服务单位，对餐饮服务从业人员的从业资格和健康卫生状况进行严格检查，对各类菜品等容易导致食源性疾患及可能含有高残农药蔬菜的进货查验、备餐、冷藏、加工制作、留样等制度的落实情况进行重点检查。

 

    检查中工作人员督促餐饮服务单位完善各项食品安全管理制度，建立健全各项食品安全操作规程，落实食品安全主体责任，严格餐饮服务单位后厨管理，严禁非厨房工作人员、非食用物质、高危高毒化学品等进入后厨。

 

    此次检查以指导规范为主，对一般问题提出整改意见，督促从业人员及时改进，同时突出整治，对故意违法经营或危害比较严重的行为严厉查处，通过此次专项检查有效的提高了兰西餐饮业食品经营水平，保障了人民群众饮食安全。