夏季是食物中毒高发、频发季节，为有效防控食品安全风险，防止重大、群体性食品安全事件发生，近日，市食药监局在餐饮服务食品安全监管中强化四个重点，多措并举保护人民群众饮食安全。
一是针对夏季餐饮服务食品安全特点，结合区域内餐饮监管实际，制定相应监管措施，深入开展风险隐患排查，实施精细化监管。
二是以农村、城乡结合部作为重点区域，以小餐饮、旅游景区及周边餐饮、学校食堂及周边餐饮、单位集体食堂、建筑工地食堂等为重点单位，将凉荤菜、易发生食物中毒的四季豆、鲜黄花菜以及易腐败变质的食品作为重点品种，以餐饮服务单位落实食品及食品原料进货验收、索证索票、餐饮具清洗消毒等为重点整治环节，加强监控和检查。
三是加强对承办“升学宴”、“谢师宴”等聚餐活动的大中型餐饮单位的监督检查，加大检查频次，对易出现问题的环节反复查多次查，严防群体性食品安全事故的发生。
四是通过安全生产日、食品安全宣传周等开展形式多样的宣传活动，加大政策解读、监管动态等宣传力度，普及相关法律法规、科普知识，引导广大消费者理性、安全消费，增强食品安全意识和自我保护能力。要求各地做好突发事件应急处置准备工作，确保一旦发生食品安全事故，能够及时有效应对、妥善处理，最大限度地减少损失和危害，及时消除社会不良影响。
