本报讯 为进一步规范冷库及冷冻冷藏肉制品经营行为，近日，陕州区食品药品监督管理局组织开展了食品冷库及冷冻冷藏食品专项整治工作。
该局加大对重点区域和重点食品冷库的检查力度，严查冷冻冷藏食品的来源，库存的食品种类，食品生产日期、保质期，进销货台账及查验制度等相关事项，重点排查《食品安全法》禁止销售的各类产品，并通过实地勘查，层层把关，确保进入冷藏储运环节的食品质量安全。排查内容包括腐败变质、霉变生虫、混有异物的食品，无检疫证明或检疫不合格的肉制品，过期食品和无标签或标签不合格的食品。督促冷库业主落实主体责任，加强自律，建立健全冷冻食品入库查验、进出库台账登记、质量自检、问题食品报告等食品安全管理制度，对冷冻冷藏食品经营户开展责任约谈，对未履行法定义务的，依法责令改正，给予警告，并要求食品冷库配备专职食品安全管理人员。截至目前，该局共出动执法车辆5辆次，执法人员23人次，检查肉品冷库2个，集中约谈冷藏冷冻食品经营户8家。
据悉，下一阶段，该局将针对辖区冷库及冷冻冷藏食品排查和整治中发现的问题，持续加大冷冻冷藏肉制品的检查力度，进一步督促经营者树立“食品安全第一责任人”意识，履行相关义务，建立健全冷库经营管理长效机制，确保辖区冷藏冷冻食品安全。
(张玮红 张锐)
