新加坡研制出益生菌啤酒

 

    这个新种啤酒使用名为L26的益生菌，每100毫升含有10亿活体益生菌。根据国际益生菌和益生元科学会的建议，每天摄取至少10亿益生菌，对身体有益。

 

    负责研制这个啤酒的是国大理学院食品科学技术学科四年级生陈美芝。她指出，由于啤酒花酸会杀死益生菌，市面上含有益生菌的啤酒相当罕见，L26对啤酒花酸的抵抗能力强，因此可用来酿制含益生菌啤酒。

 

    国大已为这个新种啤酒申请专利，正在探讨如何把它商业化。