在外吃饭出问题了，谁来赔偿?如果商家赔不了，怎么办?6月27日，南京市江宁区率先在全市试行食品安全责任保险推广，现场28家食品生产企业和20家餐饮企业与保险公司签订了合同。今后，这些企业如果发生中毒等食品安全事故，保险公司将进行赔偿，一年最高累计赔偿50万元。企业的抗风险能力提高了，消费者的权益也得到保障。
龙虾险后又试行推广食品险
提到食品安全责任险，很多人想到了南京去年推出的“龙虾险”，如果消费者在参保商家吃了小龙虾后发生“肌肉溶解”，保险公司最高赔偿2万元。人保财险南京分公司总经理季慧旻介绍，龙虾险服务对象比较单一，主要针对龙虾店，而吃龙虾也有固定的季节，因此推广效果并不好。
而食品安全责任险则是“龙虾险”的升级版本。季慧旻介绍，保险由企业购买，消费者不需要承担保费。“投保企业在生产、经营、运送等过程中，如果食品遭到第三人恶意投毒、食品存在病菌细菌污染、有农药污染等情况，只要企业不是故意违法，造成的食品安全事故，都可以按照合同进行赔偿。”
最低959元保费，一年最多赔50万
某生态园负责人张薇现场进行了投保，她一年要支付1799元保费，每次最多可赔10万元，一年累计最多赔50万元。“我们企业目前还没有发生食品安全事故，但是买份保险就多个保障。如果出现问题，能减轻企业的压力。”张薇介绍。
根据现场签订的保单，现代快报记者注意到，餐饮企业分为三档:小型场所面积<150㎡，企业实际支付保费959元；中型场所面积≥150㎡<500㎡，企业支付 1440元；大型场所面积≥500㎡，但<3000㎡，企业支付保费1799元。生产型企业分为5档，企业最高需支付7200元保费。所有档次一年累计最高赔偿金额都是 50 万元。
一旦出现事故，最快24小时内保险公司就会赔偿。“在索赔材料齐全、责任明确，且双方就赔偿金额达成一致的情况下，损失在1万元以内的，1个工作日内给予赔偿；损失金额在1万到10万元以内，3个工作日内赔偿；损失金额超过10万元，5个工作日内赔偿。”季慧旻说。
外卖平台也要试行食品险
现代快报记者了解到，江宁此次开展食品安全责任险在南京也是首创，今后要在全市推广。
“食品生产经营方式现在有很多新变化。网上销售、网上订餐这种消费形式，也产生了很多食品安全投诉以及食品安全事件。”南京市食药监局食品生产处副处长杜鹃表示，食品安全责任险首先要在食品安全风险高的行业大力推广。比如酒类、食用油、肉制品、婴幼儿配方乳粉等生产加工单位，以及中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、企业食堂和网络食品交易第三方平台。
现代快报记者从保险公司了解到，目前他们已与饿了么、美团外卖等第三方平台签订了保险合同，保障消费者权利。比如，夏天天气比较热，外卖如果在配送过程中变质或者不新鲜了，消费者吃了之后出现问题，保险可以赔偿。
