为进一步加强学校食堂食品安全监管，提升学校食堂从业人员食品安全责任意识，保障全县师生饮食安全，近日，广西荔浦县食品药品监管局与县教育局联合举办了学校食堂食品安全知识培训会，各中小学校(幼儿园)100多名食堂工作人员参加了培训。
培训会结合学校食堂食品安全事故的典型案例，深入分析了辖区学校食堂食品安全现状、存在的隐患及产生原因，并着重围绕学校食堂从业人员如何规范操作、从业人员健康管理、场地设施设备要求、食品采购索证索票、食品添加剂使用、物品存放、食品留样、餐(饮)具清洗消毒、餐厨废弃物处置要求、应急管理等内容进行了详细讲解，切实提高食堂从业人员的业务能力。
为了推进学校食品安全监管科学化，荔浦县食品药品监管局还为参加培训的学校发放了一批食品安全快速检测设备及试剂，并进行果蔬类农药残留、猪肉瘦肉精、米粉吊白块等日常监测项目的技术培训，对食堂工作人员在动手操作中所碰到的疑惑进行一一解答，确保食堂工作人员熟练操作快检设备，为保障学校食品安全提供技术支持。
荔浦县食安办副主任、食品药品监管局副局长刘名贵表示，向学校食堂发放食品安全快检设备，目的是让学校食堂具备对所供餐饮进行初步筛查检测的能力，降低食品安全隐患，并希望各学校食堂不断提高食品安全意识、主体责任意识和风险意识，加强内部教育培训，提高从业人员业务素质，充分发挥食品安全快速检测设备的作用，为保障广大师生饮食安全筑牢防火墙。
