尼日利亚是全球脱水生姜的领先供应商之一

尼日利亚是非洲大陆主要的生姜产区，卡杜纳地区是主产区，约占全国总产量的80%。尼日利亚每年的生姜产量大约有16万吨，大部分都供应出口市场。

目前，在欧洲、美国和加拿大市场，需求量最大的是尼日利亚脱水生姜，这种产品的价格为3到1.5美元，取决于市场需求情况和产量，不过近年来行情比较稳定，目前市场形势良好，出口大幅增加。