据加拿大《环球邮报》(The Globe and Mail)6日报道，2017年第一季度加拿大超过美国，成为北美对华出口猪肉最多的国家。在美加两国农场和肉类加工企业竞争全球最大市场—中国的20年来，这样的情况屈指可数。
经济日益富裕催生了中国对猪肉的巨大需求，包括那些对大多数国家几乎没有多大价值的猪蹄、猪肘和猪内脏。与此同时，中国越来越严格的环境标准迫使国内一些生猪养殖场关闭，推动了对更为廉价的进口猪肉的需求。对加拿大农场主来说，这无疑是一个利好消息，因为他们在养殖时不再使用中国禁止的莱克多巴胺(瘦肉精)，而中国市场占据了全球猪肉市场的半壁江山。
相比之下，美国只有半数猪肉在饲养时不使用瘦肉精，对华猪肉出口因此受到限制。但包括三大猪肉生产商(Smithfield Foods、Seaboard Foods、Triumph Foods)在内的美国企业正在积极转型，生产不含瘦肉精的猪肉。加拿大猪肉对华出口量超过美国凸显中国巨大的市场对全球农产品供应国的生产养殖方式和利润的影响。
2013年美国猪肉对华出口量为33.3万吨，超过加拿大16.1万吨的两倍。同年，加拿大猪肉养殖企业取消使用瘦肉精。而今年一季度，美国对华出口8.75万吨猪肉，而加拿大对华出口9.3万吨并预计全年出口量为37.2万吨。欧盟由于长期禁止使用瘦肉精，是中国猪肉的最大供应地，今年一季度对华出口量是39.4万吨。
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