2015年开始，台州市连续3年将农贸市场免费开放快检和质量追溯体系建设（以下简称“双体系”建设）纳入市政府为民办实事项目。截至目前，全市已有74家农贸（农批）市场建立质量追溯体系，其中城区69家，城区农贸市场质量追溯体系建成率为86.3%；累计建设农贸市场免费开放快检室81家，其中城区74家，城区农贸市场免费开放快检体系建成率达92.5%。
快检室让市民买菜更放心
王志根是椒江永安亭综合市场食品安全检测室的快检员。每天早上10点之前，他要完成15个批次的蔬菜、水产品等检测，检测项目包括双氧水、亚硝酸盐、吊白块、农药残留、瘦肉精等，结果则公布在市场内的显示屏上，供前来买菜的市民查看。
“现在，越来越多的市民带着刚从市场买到或者家里带来的产品到检测室检测。”王志根说，一般半小时后就能拿到产品检测单。
正是通过一个个快检室，我市织密了农贸市场快检体系这张大网。此外，市场监管部门还从群众参与度、感知度、满意度入手，在快检室公布举报投诉电话，统一受理农贸市场食品安全问题的投诉举报。去年以来，全市共受理各类食品安全投诉1212件，处置率100%。
市市场监管局市场合同处工作人员介绍，该局着力将农贸市场免费开放快检室打造成守护“菜篮子”安全的“岗哨”。在免费接收公众日常送检的同时，开展“你点我检”“你送我检”功能，去年全市在主题活动中接受各类免费送检1000余批次。
针对农产品农残超标和“注水蟹”等舆情，依托免费快检室开展现场实验，借助主流媒体及时发布权威信息，有效化解负面舆情的发酵，提高公众对食品安全的感知度和满意度。
二维码一扫，农产品来源一目了然
仙居的张女士是一名家庭主妇，平常负责一家人的一日三餐。去年，张女士发现在仙居县中心菜场买的菜上贴了一张二维码，只要在手机里下载一个名叫“智慧眼”的APP，通过软件扫描二维码就能获取农产品的来源等信息。“这样的方式，让老百姓买得放心。”
这些只是仙居县食用农产品电子化追溯体系的一部分。记者了解到，仙居县针对地产型和输入型产品分别建立产销对接、批源管控、零售反溯三大追溯体系，建立以市场管理为核心的开放式信息采集系统，将农产品种养殖、市场销售环节和监管部门信息进行集成，实现食用农产品追溯信息共享互通。目前，仙居县的食用农产品分类追溯体系基本建成，产销对接的全程电子化追溯体系已具雏形。
在试点先行的基础上，台州市着力将零售反溯打造成农贸市场地产自制食品源头规范“升级阀”。去年，通过农贸市场全面排查地产自制食品生产经营情况，打通生产和流通环节，建立小作坊食品加工和市场销售管理联动机制，规范生产加工和销售行为，全市建立772家农贸市场豆制品、熟食卤味、米面制品等食品经营档案，对整改不到位的38家经营单位实行市场清退。
今年，台州市实行了零售反溯再升级行动，在全省率先建立小作坊食品溯源管理平台，明确全市50%的城区农贸市场的地产自制食品要实现二维码溯源。截至4月底，全市已有156家小作坊实现了二维码溯源，使用率达30%。
继续深化电子化追溯平台建设
农贸市场“双体系”建设是省政府餐桌安全治理三年行动计划的重要组成部分，更是保障“菜篮子”安全的一项重要举措。今年，我市在全面完成省定指标的基础上，启动实施百家食品安全示范农贸市场创建，将“双体系”规范提升作为其核心指标，纳入全市食品安全“五百工程”，实施新三年规划，巩固提升“双体系”建设成效。
记者了解到，市市场监管局计划通过3年时间，在全市建设100家食品安全放心示范市场，将“双体系”建设拓展到乡镇农贸市场，全面落实市场主办方主体责任，实行清单式管理和项目化巡查，构建农贸市场食用农产品质量安全风险管控模式。
此外，该局还继续深化电子化追溯平台建设，推进仙居电子化追溯Ⅱ期建设，重点建设一个食品（食用农产品）追溯管理平台和农贸市场追溯子系统、大型超市追溯子系统等六个追溯子系统。同时，推进椒江农港城农产品批发市场、温岭松门水产品批发市场电子化追溯体系建设。建设台州食品安全电子化管理平台，逐步建立一个集“政府执法监管、溯源信息集成、社会公众监督”三位一体的食品安全溯源管理系统。
