近日，农业部在浙江组织召开全国畜禽屠宰监管工作座谈会。会议总结了2016年全国畜禽屠宰监管工作，要求各级农牧部门充分认识屠宰监管面临的新形势、新任务、新要求，全面贯彻中央关于加强食品安全工作的决策部署，大力实施屠宰监管体制机制创新，全面做好屠宰监管工作。
会议指出，一年来，在各级农牧部门的共同努力下，屠宰法规标准体系建设取得新进展，法规规章制修订和标准体系建设加快推进，地方性屠宰法规制修订取得积极进展，屠宰监管制度设计不断完善；生猪屠宰监管治理取得新成效，生猪屠宰监管“扫雷行动”、屠宰环节“瘦肉精”监督检测和风险监测成效明显，屠宰环节科学监管、严格监管的工作机制不断健全；屠宰行业管理能力有了新提升，清理关停了一批小型生猪屠宰场点，开展了一系列政策研究储备和人员培训，屠宰监管水平逐步优化；生猪屠宰行业秩序有了新发展，进一步细化屠宰行业管理目标任务和具体措施，健全完善畜禽屠宰统计监测、行业发展形势会商等一系列制度，屠宰行业发展稳步向好。下一步，要筑牢责任墙，进一步完善“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的屠宰环节质量安全责任体系。要织密防护网，加强屠宰行业管理法规标准体系建设，织密屠宰监管的制度“网络”。要打好主动仗，主动出击，综合施策，坚持日常监管与专项整治相结合，检打联动，打好打击屠宰违法行为的“主动仗”。在屠宰监管领域加强部门协作、区域协调和社会共治，不断强化齐抓共管合力。
