2016年5月，北欧时光考察组抵达丹麦约灵，参观考察了丹麦的果酱输出厂——Fynbo，并一起参加了北欧烘焙展。这次北欧之行的考察组中，北欧时光总厨徐子林也赫然在列，但他此行的目的，考察只是其一，此外还身兼特殊的使命。
说起这个特殊使命，徐子林提到去年他在北京丰台区一家分店巡店时，亲见的一幕。当天在巡店时，他听见一位消费者在抱怨:“这面包我奶奶说还是稍微有点硬”。他当时很吃惊，要知道北欧时光一直以来都是以软面包为主打，为的就是迎合国人的消费口感，与其它国外面包品牌区分开来。在这之前，他所收到的消费反馈也都是松软、醇香等赞美之词，却没想到还是忽视了老一辈牙口不好的现状。为了让北欧时光不仅受到年轻消费者的欢迎，还能得到老人消费群的认可，徐子林主动和考察团一起前往丹麦，找寻更柔软的面包制作之法。这就是他北欧之行的特殊使命。
北欧时光加盟
极致要求皆为满足消费的需求
徐子林作为从业26年的面包师，他深刻认识到酵母对于一个面包的重要性。只有好的酵母，才能对面包进行生物膨松，从根源上解决口感发硬的缺点。
第一站，徐子林来到总部签约的水果酵母研发工场——Fynbo。他亲自约谈工厂负责人和研发人员，一起就酵母革新达成协议。徐子林将北欧时光对面包松软的要求向他们说明，研发人员承诺会做出相应的技术改进。同时合同再次重申，Fynbo提供给北欧时光的水果酵母，必须采用当季的水果发酵，且每个季节的水果需拍照传给北欧时光确认。这样的合同签署，能够确保北欧时光的面包，拥有鲜润的口感和水果的芳香。更能从根源上确保面包的品质，带来强劲的市场竞争力。
第二站，徐子林参加了北欧烘焙展，在展览上，徐子林一家一家的品尝，用本子详细记录每家口感上的优缺点。记了满满一本子的笔记，徐子林挑选出其中口感较为突出的五家面包店，从店中每样面包买了一份，带回国内继续研究。
北欧时光加盟
皇天不负有心人喜讯不间断
结束丹麦之行，徐子林把自己关在研发室和总部其它人员一起，对国外的优质面包进行研究。最终成功洞悉其好口感的奥秘，并把这份革新成果应用到全国各家分店，让创业者推出新品，带给消费者不断的惊喜。
今年，1月初，Fynbo传来喜讯，对水果酵母的全新研发取得成功，北欧时光立即将其投入使用。生产出来的第一批面包，徐子林特意组织人员上街进行试吃活动。重点的试吃者挑选为老年人，当每一位老年人如嚼棉花糖一般轻松时，北欧时光全体人员兴奋不已。
徐子林表示，做面包全靠精打细磨，做了26年的面包，现在的软欧包终于是可以传世之作。
北欧时光，一家来自海外，却致力于本土化的面包品牌。它认真聆听每一位顾客的消费需求，竭尽全力照顾每一位消费者的口感。正是这样极致的匠心，让北欧时光一步步成为市场上的知名品牌。想吃北欧时光，欢迎来。想加盟北欧时光，大好市场等着你!
