华龙网5月25日6时讯(通讯员 李云喜 李代良)近日，笔者走进重庆市潼南区太安镇鱼溅村，从半山上往下望去，油绿色的花椒林层层叠叠，漫山遍野散发着扑鼻的清香；花椒树上，一簇簇，一串串，绿得发亮的果实，密密麻麻，挂满枝头，三五成群的椒农穿梭在花椒地里忙碌着。
“今年花椒结果多、长势好，这600多亩花椒净赚600万元没问题!”潼南区东锋农业综合开发有限公司负责人赖祝刚向笔者介绍说，“看来，种植花椒这个项目选对了!”
打工学技术 返乡种花椒
今年53岁的赖祝刚，当过兵，南下打过工。前几年，他在江津区一个花椒种植大户那里打工，跟着老板学到了很多花椒种植技术和经验，同时他也看到了种花椒的效益和前景。
2012年，赖祝刚辞掉工作返乡创业种花椒。在当地党委、政府的大力支持下，他流转土地100亩，筹集资金70多万元，以每株1.8元的价格，从江津购买了1万株良种花椒苗，在太安镇打造第一个良种花椒基地。
“这个花椒叫‘九叶青’，是目前国内最好的优质花椒品种。”赖祝刚介绍说，九叶青花椒又香又麻，产量高、上市早，好管理、易储藏，潼南土壤、气候非常适合栽植。
栽种后的第二年，赖祝刚的1万株花椒树就开了花挂了果。看到花椒树挂了果，家里人都非常高兴，但赖祝刚却做了个出乎意料的举动，他把还没完全成熟的花椒全摘了。“这样做是为了让花椒树储蓄‘能量’，不‘透支’，以后能有更好的收成。”他说。
果然，到栽种的第三年，也就是2014年，花椒单株就获得了6—8斤的好收成，2015年竟然达到了10—12斤，去年每株产量达到了20斤。“根据目前这个生长趋势，预计今年花椒亩产能超过2000斤。
公司加农户 大家共致富
2015年，赖祝刚注册成立了“重庆市潼南区东锋农业综合开发有限公司”，他采取“公司+农户”的经营模式，吸纳当地40多家农户入股种植花椒。目前，他的花椒基地已经扩大到了610亩，带动了附近45户村民一起种花椒致富。
“再过一段时间，花椒成熟就要开始采摘了，每天至少要请三四十个工人来帮忙。”赖祝刚告诉笔者，把600多亩花椒摘完，大约需要一个月时间。
谈起花椒的销路，赖祝刚很有信心:“目前，这600多亩花椒已被重庆花椒经销商张老板订购了，他早在几个月前就交了20万元定金。不仅如此，云南的花椒经销商王老板打电话来说也要订购一车鲜椒。没办法，我只好在附近帮他联系货源了。”说这话时，赖祝刚的脸笑成了一朵花。
赖祝刚乐呵呵地给笔者算了一笔账:“按照目前的市场价，一斤花椒9元钱，2000斤就能卖18000元。除去土地租金、人工、运费、肥料等开支，一亩净赚近万元，稳稳当当!”
种好花椒树 还得有技术
“种好花椒树，还得有技术。”赖祝刚说，要使花椒产量高、品质好，在管理上必须做到以下几点。
一是施肥管理。立春后，将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米，每株施有机肥30千克左右；萌芽期及采果后，每株各施标准化肥0.4千克，施肥后及时浇一遍透水。
二是叶面喷肥。用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第二次，间隔10天再喷第三次，7月上、中旬和果实采收后各喷一次。
三是修剪复壮。夏季结合采收花椒，及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5—7个主枝，同时适当疏除冠内密集枝，疏枝量一般不超过25%，并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截，以疏为主，并注意保护顶芽，对长果枝适当短截，保留大芽。
四是强枝果穗的采摘。在大椒穗下第一个叶腋间有一个饱满芽，这个芽是下一年的结果芽，要妥善加以保护，采摘椒穗时，一定不要连同这个腋芽摘掉，以免影响来年产量。
五是弱枝果穗的采摘:弱枝果穗下第一个芽发育不饱满；第二个或第三个芽发育较为健壮，在采摘时应保留第二个或第三个芽，否则影响第二年产量。
