佛山新闻网讯 佛山日报见习记者陈梦摄影报道：“玉粒量米水次淘，裹将箬叶苧丝韬。炊余胀满崚嶒角，剥出凝成细纤膏。”诗人谢墉的这首《粽子》写得可谓形象生动。端午节将至，三水西南城区早已粽香扑鼻。
连日来，不少市民忙着采购材料准备自制粽子迎佳节，市区各粽子店、商场也迎来了粽子销售高峰。除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、叉烧粽之外，市面上还出现了紫米粽、紫薯粽、红豆粽、鲍汁粽等，“新花款”粽子五花八门，不过市民们还是更偏爱传统口味的粽子。
超市粽子口味众多
昨日，记者走访三水城区多家超市看到，不同品牌、各种包装的粽子礼盒摆放在超市最醒目的位置。粽子散装或分装出售，每斤从15~30元不等，价格颇为亲民。
粽子口味也是五花百门，除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、叉烧粽之外，还有紫米粽、紫薯粽、红豆粽、鲍汁粽等。记者还看到一款“水晶粽”，这是一款由抹茶、紫薯、紫米红豆等3种口味组成的粽子礼盒，从包装上看粽子晶莹剔透，打开后也不用加热，可以即食，而包装上的说明还提示冰镇后食用口感更佳。
“粽子礼盒用于送礼比较合适，但是自己吃的话不实惠。”正在货架前选购粽子的市民周女士说，因为没有时间包粽子，她打算买几盒包装精美的粽子礼盒送给亲戚。
实际上，从超市这几天的销售情况来看，咸肉粽、蛋黄粽等传统口味的粽子比“新花款”的粽子更好卖，“大家还是更偏爱传统口味，购买新型口味的粽子的一般是喜欢新鲜事物的年轻人。”超市的工作人员介绍说。
而城区也有酒楼也推出了各类端午粽子供市民选购。如某酒店推出了传统咸肉粽、豆沙枧水粽等各式粽子。“针对顾客的多样化需求，我们推出金华瑶柱粽、传统咸肉粽、豆沙枧水粽等不同食材的粽子供选择，价格分别为每个18元、13元、11元。”该酒店业务部经理介绍说。
网购粽子成时尚
对于年轻人特别是平时就喜爱网购的人来说，网购粽子也是一个不错的选择。记者在某网购平台上输入关键词“粽子”搜索发现，粽子销量随着端午节的临近逐步上升，最热销的粽子礼盒的月销量已超过16万单。
市民张先生说，自己经常会在网上购买零食、日用品等，偶然发现端午应节的粽子在网上销量也很火爆，所以也打算买几盒试一试，“往年都是家里一起包粽子，但今年由于工作关系没有时间，所以打算网购几盒，既可以尝一尝鲜，也可以用于送礼。”张先生说。
不久前，网友甘甘在朋友圈里晒出了自己网购的粽子，并配文说：“网购的手工私房粽子提前到了，打开一个先尝尝，和自己在肇庆吃过的裹蒸粽的味道一样，很好吃。卖家还贴心地送了两个鸭蛋。去年是妈妈包的粽子，今年自己选择网购现成的粽子，让妈妈别再费事包粽子了。”
不过，谈及在网络上出售私房粽，区消委会提醒，目前有部分商家用简单的工具制作食品并自行包装出售，因生产场所、经营条件都达不到卫生部门的许可条件，产品质量就很难得到保证，容易出现问题。像手工粽子等网上热卖的自制食品，品质是否有保障很难说，市民最好谨慎购买。
传统口味更得人心
西南市场的一处粽子铺里，几个工作人员正埋着头一个接一个地包粽子，旁边的大蒸炉“呼呼”地冒着热气，飘出了诱人的粽子香。“离着老远就闻到他们家的粽子香了”。市民宋小姐正在摊位前选购粽子。她说，这里卖的粽子很新鲜，而且是手工包的，比超市里真空包装的粽子更好吃。
这家粽子铺的老板娘张阿姨说，从半个月前开始，买粽子的人就开始增多，“我已经在这里卖了十几年的粽子，经常会有市民找我们提前订粽，有的一单就是一百多个。”
取两三片粽叶折成斗状，抓一把拌上花生米的糯米放入其中，塞上香菇、咸肉、虾米等馅料，再填上糯米，折起粽叶将糯米包严实，之后用细丝线系牢，整套动作一气呵成……端午虽未到，家住沙头社区的吴阿姨已在自家中包起了粽子，“家人还是爱吃我包的本地粽。”吴阿姨说这话时候脸上泛起笑意。
记者走访发现，大多数市民还是希望在家自制粽子，品尝家的味道。“自己包，料多好吃又便宜。我自己不会包，所以每年我都买好材料让我妈妈帮忙包。我妈妈包的粽子味道那叫一个赞，反正我在外边从没买过那么好吃的粽子。”市民张小姐说。
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佛山抽检50批次粽子全部合格
佛山日报记者张少鹏报道：端午佳节来临前，市食药监局在禅城、南海、高明、三水等4区开展端午粽子专项抽检，共抽检50批次样品，结果全部合格。
此次粽子专项抽检主要为市场销售较为常见的真空包装粽子和散装粽子，检验项目包括苯甲酸、山梨酸、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、铝残留量、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌计数、商业无菌（真空包装检测此项目）等14项检测指标。
从抽检结果看，所抽检的50个批次样品全部合格。市食药监局表示，今年我市粽子质量总体安全稳定，但购买粽子时要多关注粽子标签上的相关信息，如生产日期和保质期，并按照标签所示贮存方式保存；对于真空包装类和速冻类粽子，食用前应充分加热煮熟，不要食用已发酸、发苦、发霉，或者口味不正的粽子；粽子不易消化，部分品种含糖量或脂肪含量高，老人、小孩、高血糖血脂患者不宜多吃。在购买粽子产品后应保留小票、收据等，如遇有质量问题，可拨打12331或12345投诉举报。
