2017年5月10日，欧洲食品安全局(EFSA)发布10.2903/j.efsa.2017.4754、10.2903/j.efsa.2017.4755和10.2903/j.efsa.2017.4756号风险评估报告，发布从小麦、大豆、大麦中提取的β-淀粉酶用于食品加工的风险评估结论。经风险评估，EFSA认为从大麦、小麦、大豆中提取的β-淀粉酶不会引起致敏等安全问题，可以用于食品烘焙和酿造工艺、蒸馏酒精生产和用于生产葡萄糖浆的淀粉加工，并且不设定最大使用量，可以按照良好操作规范按照生产需要适量添加。
