日前，市政府新闻办公室、市食品药品监督管理局联合召开 2017年食品药品安全重点工作新闻发布会，明确今年张家口市将重点从食用农产品源头治理、食品药品生产经营全过程监管、食品药品安全风险防控等三个方面加强工作力度，严厉打击非法添加、超范围超限量使用添加剂、制假售假、私屠滥宰等违法犯罪行为，切实保障群众“舌尖上的安全”。
食品药品安全问题与群众生活息息相关，为不断提升全市食品药品安全治理能力，切实保障人民群众食品和用药安全，张家口市各级食药监管部门不断加大对食品药品违法行为的打击力度，确保了2016年全市未发生较大以上食药安全事故，保持稳中向好的食药安全形势。但受利益的驱使，仍有不法分子冒险从事违法活动，对群众的食品药品安全构成威胁。为此，张家口市将在今年实施最严格的监管，强化风险防控措施。
加大食用农产品源头治理。加大科学种养技术培训力度，指导农户依法科学使用农药、兽药、化肥、饲料和饲料添加剂，严禁违规使用“瘦肉精”、孔雀石绿、硝基呋喃等禁用物质。探索建立以食用农产品质量合格证明为核心的产地准出与市场准入管理衔接机制，推动市场环节查验食用农产品合格证；由政府主导在大型食用农产品集中交易市场设立快检室。
严格食品药品生产经营全过程监管。全面实行“双随机、一公开”，通过彻查隐患、抽检“亮项”、处罚到人、公开信息曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。加大专项检查和飞行检查力度，推行检查表格化、抽检制度化、责任网格化，落实日常检查和监督抽检两个责任。对婴幼儿配方乳粉生产企业进行食品安全生产规范体系检查。在大型食品生产企业全面推行危害分析和关键控制点体系。对食品生产集聚区和特色食品治理实施“回头看”“再提升”。组织食品集中交易市场食品安全整治提升，开展创建放心菜、放心肉超市活动，督促食品集中交易市场、食品及食用农产品销售者落实食品安全管理责任。深入推进农村食品安全治理，完善农村食品生产经营全链条监管。督促网络第三方平台开办者和入网食品生产经营者履行食品安全义务。加大对校园及周边地区食品安全监管力度，强化学校及幼儿园食品安全主体责任，规范校外托管机构食品安全监管，严防发生群体性食物中毒事件。实施餐饮业食品安全提升工程，深化餐饮服务单位“明厨亮灶、量化分级、清洁厨房”和“风险分级”管理，监督其执行进货查验、原料控制、环境卫生等各项制度落实。落实国家和全省药品审评审批制度改革实施意见，推进仿制药一致性评价。按照国家要求做好药物临床试验数据核查工作。组织专家开展医疗机构制剂调剂使用目录的评审筛选工作。
严密防控食品药品安全风险。开展粮食中重金属污染、畜禽水产品抗生素等专项监测。加大食用农产品风险监测抽检力度，及时锁定重大风险隐患和关键危害因子。以蔬菜、畜禽产品和水产品为重点，开展专项检测，对风险隐患突出的地区及时发布预警信息。落实风险分级监管制度，统筹国家、省、市、县四级抽检计划，扩大抽检覆盖面，提高问题发现率和不合格产品核查处置率。加强风险监测、评估和监督抽检结果运用，及时查处违规产品、违法企业、不法分子。推进药品重点品种质量提升课题研究和药品单品种风险分析工作，发掘潜在性风险隐患，及时跟进解决。强化药品高风险企业、基本药物企业和特殊药品企业的监管。
此外，张家口市还将本着“打击是最好的预防”的理念，聚焦群众反映强烈的突出问题深化专项整治。“零容忍”严厉打击非法添加、超范围超限量使用添加剂、制假售假、私屠滥宰等违法犯罪行为。同时从落实“党政同责”、发挥行业协会作用、深化宣传引导、深化网格化监管等方面入手，积极推进食药安全监管社会共治工作。
