今天，阿里旗下本地生活服务平台“口碑”宣布，联合线下百万餐厅发起“无地沟油”行动。目前，长沙已有200余家餐厅加入该行动，这些餐厅的口碑店铺会被打上“无地沟油”标志并重点推荐。今后，用户可以更方便地找到卫生健康的餐厅。
记者打开支付宝的“口碑”频道发现，用户能够一目了然地看到哪些餐厅承诺了不使用地沟油。截至目前，长沙包括彭厨、湘水瑶家等知名品牌在内的200余家门店已经参与了“无地沟油”行动。
据悉，顾客发现餐厅使用地沟油后，可以通过口碑客服热线进行投诉。后续，口碑网会开放对无地沟油标签的评价功能，用户在App里就能评价商家的用油情况。对于被查明使用了地沟油的商家，将会取消其“无地沟油”标志。根据使用地沟油的情节严重程度，还会清退商家店铺，甚至移交给监管部门、公安部门处理。
湘菜重油，如长沙本土的知名餐饮连锁“彭厨”一天用掉至少2000斤油。彭厨的运营总监刘迎表示，公司在长沙有十几家门店，全部都第一时间加入了口碑“无地沟油”行动，“加入无地沟油行动能让消费者更了解、信赖餐厅，希望有更多餐饮同行加入进来。”
“互联网平台推动餐饮企业参与无地沟油行动形成的社会效应，对于使用地沟油的商家将会产生震慑、引导效应。”食品科学行业专业人士郑晓冬认为。
