想必很多市民对2009年的那一次大蒜价格疯狂上涨记忆犹新，因为那一次涨价，网上出现了“蒜你狠”这一专门描述大蒜涨价的调侃式网络词汇。记者走访市场了解到，近期，本地市场大蒜价格再次大幅上涨，目前大蒜的价格已经涨到每斤14元左右，而现在猪后臀尖肉的价格还不到13元，也就是说，大蒜的价格已经超过猪肉价格了。
蒜价高涨
市民惊呼买不起
记者走访农贸市场看到，目前市场上有两种蒜：一种是新上市的新蒜，一种是干蒜，卖菜的商贩和消费者通常都把干蒜称为大蒜。新蒜的价格为每斤4元—5元，这个价格与往年同期的差别不大，而大蒜的价格则高得让人吃惊。“春节时买的大蒜现在用完了，我打算再买点儿，到市场上一打听，现在一斤大蒜要14元，我满以为现在的蒜价要比春节期间便宜，谁承想涨到这种地步！”一位市民听到现在的大蒜价格后，感到非常吃惊。
“春节期间是大蒜价格较高的时期，按照惯例，春节过后大蒜价格就会下降，可是今年这一惯例被打破了，春节后蒜价一直没有下降，而涨到目前这种状况也有一段时间了。”一位蔬菜商贩说，现在质量最差的大蒜批发价还要10.8元，质量好的批发价通常都为12.5元至13元。“蒜价这么高，我们也很无奈，现在很多市民不再买大蒜，而是转为购买新蒜，我们每天进货时也就进几斤大蒜，多了也卖不了。”
多种因素
推动蒜价蹿高
按照惯例，新蒜上市，大蒜价格就能有所下降，但是今年蒜价出现了异常状况，新蒜已经上市，大蒜的价格丝毫没有下降的迹象。一位蔬菜批发商向记者介绍，近期大蒜价格处于上涨趋势，主要受人为因素和自然灾害两方面因素影响。他说，我市的大蒜来源主要是山东，而山东的大蒜主产区去年受到低温冻害天气影响，部分地区大蒜减产严重，市场上大蒜供应量减少导致价高；前几年，大蒜的市场行情不是很好，蒜农几乎没赚到钱，所以很多大蒜产区的种植面积都减少了。他还表示，气候原因和种植面积减少对蒜价造成了很大影响，同时，人为因素也是蒜价居高不下的原因之一。近几年，一些大的蒜商囤积货源，通过操作将蒜价炒高然后从中渔利，“现在蒜价这么高，背后一定有这些人翻云覆雨的身影。”
业内人士认为，短期内市场上大蒜的价格不会下跌，预计等到新蒜大量上市后，随着市场货源增多，到时候大蒜价格才有可能出现回落。
