郑可欢
农产品质量安全是一个复杂的系统，涉及到从产地到餐桌的一系列环节。长期以来，从业门槛低、产业规模小、生产方式落后、农民分散生产经营对农产品质量的影响首当其冲。生产源头环境恶化，化肥、农药、抗生素的不合理使用，都是导致食品安全事件频发的隐患。因此，构建食品安全屏障必须强化源头监管与全程追溯越来越成为社会共识。
强化生产源头管理，必须着力推广绿色、健康、循环种养的技术，确保生产中农药、化肥、兽药、饲料添加剂的合理使用，杜绝非法添加，严格控制残留和污染的问题。农业种养生产记录和台账制度是规范农业投入品使用、实施农产品质量追溯的重要手段。
然而，我国农业经营主体数量庞大，标准化程度不高，生产水平参差不齐，大部分从事农业生产人员存在年龄大、文化程度低等情况，制约了生产记录档案的连续规范填写。对监管部门而言，由于在基层直接从事监管的人员力量、技术装备、经费投入等非常有限，薄弱的监管能力与数量庞大而分散的经营主体相对显得“力不从心”。
破解生产源头监管难题，佛山市农业部门引入第三方机构助力农产品安全监管的做法值得点赞。让第三方通过专业、不偏颇的服务直接对农业经营主体的生产流程进行指导、监督和评价，对农业生产经营者而言，可以用相对较低的成本获得食品安全管理能力的提升，使“安全”始终成为农业经营主体生产过程中时刻绷紧的弦。对监管者而言，第三方的参与缓解了监督力量和责任不匹配的尴尬，使得监管工作更加精准化、便捷化，有效提高了监管效率。
佛山的经验表明，农产品质量安全的维护并非一场零和博弈，只要方法得当、制度适宜，生产者、监管者、消费者共赢不是不可能。原标题: 原标题:巧用“第三方”守住食品安全源头
