近年来，天津市蓟州区出头岭镇设施农业不断发展壮大，食用菌专业合作社注重发挥带动引领作用，菇农们销路无忧。
5月3日上午，出头岭镇津金源食用菌专业合作社里一派繁忙的景象，前来交菇的菇农们络绎不绝，电动三轮车、箱式面包车上装满了香菇，合作社工作人员刘满贵麻利地称重、记录、入库。
“分拣大个的、中个的还有小的、片子都得给分出来，各走各的渠道。大的一般北京，中个的剪根走各大超市、火锅店、做馅饼这个，小的、片子多的时候，烘干的地方走点，二十多斤一筐，现在一天四五百筐。”
现在，香菇生产已经进入了末尾阶段，产量不多，品质参差不齐，合作社发挥示范带动作用，积极搭建销售平台，为菇农做好服务。
出头岭镇南擂鼓台村菇农王建立有一个香菇大棚，每天都会来这里交菇:“高峰期一千斤、两千斤、三千斤都可以，6月份我们就可以清棚了，每天摘二百斤，一天上他这来两回，上午一回下午一回。老客户了，从打他收蘑菇我就来，我今儿蘑菇好了，他价格给我好的，今儿蘑菇次了，他也能收，这是最正常的。”
出头岭镇东店子村菇农刘东海很满足，有了合作社做保障，他种植的香菇有多少销多少:“这地方便利啊，离家近往南一走，今年没少摘，两个棚卖了五六万元了，结帐方式满意，多要多给，这可不拖欠，百分之百把握。”
近年来，出头岭镇不断引导农户成立专业合作社，并确定产销一体战略，定期向合作社提供市场供求、价格信息，产品由合作社统一销售，切实解决农民进入市场难、农产品销售不畅、增产不增收等问题。目前，全镇有两万多人从事食用菌产业，食用菌种植专业合作社二十六个，年产食用菌十万吨，年收入超亿元，有效带动农户增收致富。
津金源食用菌专业合作社理事长张敬华说:“我们收菇从阳历的8月底开始，到来年的6月初结束，大平均每天的收购量两万多斤，主要市场是山东和北京，广州、四川还有河南。现在我们这合作社有二百多户，辐射周边十几个村。”(记者 张依)
