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橙肉甘薯的推广可增加维生素A摄入量并降低产后肯尼亚妇女低视黄醇结合蛋白的几率

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-05-05  来源:食品科学
核心提示:橙肉甘薯改善幼儿维生素A(VA)状态,而有关怀孕和哺乳妇女的研究则十分有限。Mama非洲安全与健康甘薯行动(SASHA)是一项旨在改善肯尼亚西部孕妇和哺乳期妇女(PLW)的营养知识、饮食和营养状况的项目,美国埃默里大学Amy Webb Girard等人调查了该项目的效果如何。
   橙肉甘薯改善幼儿维生素A(VA)状态,而有关怀孕和哺乳妇女的研究则十分有限。Mama非洲安全与健康甘薯行动(SASHA)是一项旨在改善肯尼亚西部孕妇和哺乳期妇女(PLW)的营养知识、饮食和营养状况的项目,美国埃默里大学Amy Webb Girard等人调查了该项目的效果如何。
 
  8组健康设施分配给MamaSASHA的干预组及比较组。使用干预设施组的PLW在保健诊所接受了强化营养咨询,也和社区的母亲援助小组建立了联系,并获得了橙肉甘薯(OFSP)扦插技术的学习优惠。控制组的PLW只接受基于诊所的营养咨询。8个设施组共登记的505名孕早期和孕中期的女性参加了第一次产前护理访问,且先前从未参与过该项目活动。在产后9个月内的4个时间点收集营养和健康知识、食品安全、饮食习惯和身体检测(数据)。在206名母亲子样本中,于产后8-10个月通过多次24小时回忆来评估VA摄入量。通过使用血清视黄醇结合蛋白(RBP)评估VA状态。通过调整聚类的多级混合模型和分组差异来评估影响。
 
  分组时,22.9%的女性RBP<1.17 μmol/L。产后9个月,干预组妇女VA摄入量显着增高[调整差异=297.0视黄醇活性当量(RAE)单位;95% CI:82 513 RAE单位;P=0.01;n=206],前7天,富含VA的水果蔬菜的消耗程度增加(双重差分估计:0.40 d;95% CI:0.23,0.56d;P<0.01),RBP<1.17 μmol/L的几率减少45%(OR:0.55;95% CI:0.33、0.92;P=0.01)。
 
  研究发现通过健康服务向PLW推广橙肉甘薯是提高妇女营养知识、改善VA摄入量和产妇RBP的可行战略。
 
 
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