水果和蔬菜加工过程中产生大量的副产品，往往作为废弃物扔掉，而且废弃物运输或后处理等还需增加额外成本。欧盟第七研发框架计划（FP7）提供300万欧元资助，总研发投入410万欧元，欧盟6个成员国西班牙、意大利、葡萄牙、德国、比利时、罗马尼亚和16家食品加工企业及科研机构组成欧洲TRANSBIO研发团队，经过4年多时间的联合技术攻关，成功开发出一整套低成本萃取食品加工业副产品高附加值化合物的酶化工程技术及生产工艺，目前已进入结构优化调试的中试示范阶段。
TRANSBIO研发团队主要采用2种不同的酶化工程发酵技术路线：细菌或酵母液态发酵技术和真菌固态发酵技术。优化和工程化筛选出的高效优质细菌或真菌菌株，在精心设计的全自动智能控制生物反应器中，可高效生产大量社会所需的高附加值化合物原材料。例如，应用于食品包装业可降解塑料的多羟基丁酸酯原材料、食品和饮料行业的琥珀酸添加原材料、洗涤剂行业的表面活性剂原材料和酶化工程自身的培养液原材料等。
该项创新型技术及生产工艺，一定程度上实现了循环经济的定义，将上游行业的副产品转化为下游行业的原材料，中间过程环境友好、无任何废弃物。
