据小红书@GO武汉消息，美国网红汉堡品牌Shake Shack位于武汉天地的门店于6月24日关闭，该店于2023年6月开业，是品牌在武汉布局的第二家门店，开业时特别带来了全新限定版冰淇淋“芝麻开门翠天地”，又名“一盏青碧”。
但让人意想不到的是，开业仅一年，该店就悄然关闭。
图源/Shake Shack中国官方微博
赢商网在Shake Shack查阅最新门店信息，发现“武汉天地门店”已不在门店列表，目前Shake Shack在武汉就仅剩下武汉万象城店——这是品牌在武汉布局的首家门店。此前亦有消息称，Shake Shack正在筹备武汉第三家门店，门店意向选址为武商MALL，但至今尚未有实质性动作传出。
Shake Shack被誉为“纽约神级汉堡”，于2019年1月正式进入中国市场，在上海新天地开出内地首家门店，随后品牌开始了快速拓张模式，不到一年的时间就在上海开出3家门店，2020年起陆续进驻北京、深圳、广州、成都、武汉、三亚、佛山等地开店。据悉，Shake Shack在美国之外的市场主要采用特许经营的形式扩张，在中国内地，Shake Shack的代理权属于美心集团。
据媒体报道，Shake Shack每到一个城市开店，都会吸引大批年轻人前来排队，如上海新天地店开业之初曾创造排队7小时的记录，北京首店开业当天不得不实行客流管制......然而，Shake Shack门店热度难以长久，不少门店开业一两个月后，客流就会大幅减少。
对于Shake Shack，不少消费者的首要印象是“贵”。
据大众点评显示，Shake Shack绝大多数门店的客单价在70元以上，北京、上海、深圳等地部分门店更是接近90元，单个汉堡价格就超过50元。而艾媒咨询调研数据显示，中国网民在消费西式快餐时可接受的价格集中于15-50元之间，占比达83.3%，另有约一成的顾客接受的价格区间为50-70元，不到5%的受访者认可70元以上的消费等级。也就是说，Shake Shack的客单价已经超出大部分人能接受的快餐价格水平，这也使得其难以成为大众日常消费的一个选择。
根据最初的拓展计划，Shake Shack计划到2031年在内地开设79家门店。据Shake Shack公众号显示的最新门店信息，目前Shake Shack在内地共有38家门店，分布在北京、上海、广州、深圳、佛山、南京等16个城市。而据红餐网4月中旬报道，Shake Shack内地开出了超过60家门店。
本文转载自赢商网，作者：陈绮琪
