6月3日，海南福山咖啡师冠军挑战赛新闻发布会在澄迈县福山咖啡文化风情镇举行。记者从会上了解到，本次比赛以“中国梦 劳动美——匠心筑梦‘啡’你莫属’为主题，将于2024年7月18日至21日举行。
新闻发布会现场（央广网记者 蔡文娟 摄）
据介绍，此次挑战赛面向全国邀请咖啡行业技能人才同台竞技，在赛程设置方面采用个人赛的形式，开展意式咖啡和手冲咖啡两项竞技，既有海南特色，又具备较高的专业水准。奖项设置一等奖1名，奖金30000元；二等奖2名，奖金各20000元；三等奖3名，奖金各10000元，同时还有优胜奖4名和优秀奖10名，奖金分别为各5000元和2000元。挑战赛报名时间为2024年6月3日至7月3日。
赛前，组委会将组织参赛选手开展线上培训，通过录播、线上答疑等方式对竞赛项目进行技术要点讲解。比赛期间，还将邀请海南省内外咖啡竞赛冠军选手在现场开展中国咖啡拉花冠军秀、中国手冲咖啡冠军手冲技法分享、中国虹吸壶咖啡冠军现场表演、国内知名品牌咖啡竞香、海南百年传统咖啡制作表演等。
记者了解到，近年来，澄迈县共举办咖啡师技能培训班9场，累计培训咖啡师800余人，覆盖全县咖啡师从业人员的70%以上，其中85%比例取得了不同等级的咖啡师证书，大大提升了澄迈县咖啡从业人员的专业技能水平。2023年，“澄迈县咖啡技能培训竞赛基地”在福山咖啡文化风情镇成立。澄迈县计划依托该基地着力开展咖啡种植技术培训、咖啡加工技术培训、咖啡师技能培训。同时，开展国家级、省级和县级咖啡行业劳动竞赛，通过设置虹吸壶咖啡制作、手冲咖啡、咖啡种植、咖啡采摘、炒生豆等竞赛项目，以赛代训，选拔和挖掘出更多优秀咖啡行业人才，建立澄迈县咖啡行业人才服务平台，打造福山咖啡师技能品牌。
澄迈县总工会常务副主席王文艺表示，今年澄迈县将把打造“福山咖啡师”技能人才品牌作为标志性成果工作来抓。除了本次赛事外，该县还将开展咖啡庄园种植技术竞赛、精品咖啡店评选活动等咖啡劳动技能竞赛。“我们希望通过举办咖啡师技能竞赛，从中培养和挖掘一批咖啡工匠人才，通过比赛，来激发咖啡从业人员崇尚咖啡技能的热情，鼓励咖啡从业人员大胆创新，提升海南咖啡从业人员的咖啡技能水平。”
此外，依托本次赛事为契机，澄迈县还将继续强化福山咖啡品牌赋能，通过延伸咖啡＋旅游产业链，带动咖啡种植、生产及销售，开发咖啡文创产品，同时依托环岛旅游公路澄迈段资源，推出“跟着福山咖啡去旅行”休闲路线，开展咖啡研学体验活动，做好农文旅融合新文章。
本文转载自央广网，记者：蔡文娟
