据悉，来自广州的老字号粤式茶点品牌「点都德」即将登陆武汉，现已围挡武商·梦时代广场C区4层。
创立于1933年的「点都德」，其店名来源自粤语，意为“怎么点都不会出错”。“点都德”茶楼是广府饮食文化的名片之一，其前身“德香楼”由归国华人沈绍清创始于1933年，直到1966年“德香楼”暂停营业。
1978年，沈绍清第三子沈振伦在广州开设“妙香缘”饭店。其后，沈振伦先后开设豪贤饭店、三大碗美食街、南国风味酒家、东兴顺酒家。2013年，在沈振伦的支持下，其儿子沈志辉继承祖志，在西关旧屋开出第一家“点都德大茶楼”。“点都德”，来源于粤语“点都得”，意为：怎样都没有问题，体现出广府人随和务实的性格特征。
点都德的点心品种超过108款，坚持全手工制作，保留了传统的老广州风味。“点都德”植根于广州本土，目前已发展成为大型连锁式餐饮企业，在全国已拥有近70家直营⻔店、超5000名员工，分布于华南、华东、西南三大区域近10个一、二线大城市。
2015年“点都德”的蜜汁叉烧包和金牌虾饺皇被列入非物质文化遗产，并且在餐饮业行内获得多个荣誉称号，包括：“国家五钻级酒家”“中国粤菜文化代表店”“广州十大明星企业”“广州市最具人气餐饮企业”“广东地标美食餐饮企业”“中华美食名店”等。
数据显示，2023年广东餐饮餐饮市场门店数量规模达98.9万家，在全国中占到12.8%，稳居全国第一，近5年年均复合增长率达5.2%。2020年广东餐饮市场因疫情受创后迅速恢复，餐饮门店规模突破100万，之后两年门店数回落到95万家左右，2023年随着市场复苏门店数再次回增，但一直高于2019年疫情前水平，说明广东餐饮整体抗周期性较强。
本文转载自赢商网，作者：郭书妤
