据“职业餐饮网”报道，近日，太二在厦门中华城金榜路开出首家外卖卫星店，招牌显示为“太二老坛子酸菜鱼外卖店”，该店为小店模型，店内未设堂食座位，主要发展纯外卖业务。
赢商网在太二小程序看到，太二厦门中华城金榜路外卖店已经上线，主要分为单人/双人套餐、新鲜时蔬、经典小吃、主食米饭、解辣饮品以及招牌必点系列，其中不少是太二的经典产品，整体SKU约20个：
单人套餐有5款，分别是单人份酸菜鱼、毛血旺、水煮嫩牛、小炒牛肉和尖椒鸡，然后搭配五常大米；
双人套餐有4款，分别是有鱼有肉双人餐、牛牛双人餐、经典川味双人餐、超值双人餐；
招牌必点系列则有爆有料毛血旺、老坛子酸菜鱼（中份、不含米饭）、超下饭小炒牛肉、抖一抖水煮嫩牛；
经典小吃是二哥爱鸡翅、扣扣香嫩豆腐、蛋酥软糍粑、停不下来小酥肉；
新鲜时蔬目前仅有干葱菌菇灼菜心......
图源/太二小程序
价格方面，门店套餐价格较堂食门店便宜，单人套餐原价在44元-58元之间，双人套餐则是96元-143元；招牌菜价格跨度比较大，超下饭小炒牛肉、抖一抖水煮嫩牛单价均为49元，爆有料毛血旺则是88元，则是128元老坛子酸菜鱼。
赢商网注意到，太二厦门中华城金榜路外卖店在开业期间推出了优惠活动，单人套餐以及部分双人套餐或招牌菜有一定的折扣，其中单人套“单人份酸菜鱼+五常大米”折扣力度最大，为79折，折后仅需45.82元。在开业优惠活动期间，单人套餐价格最低降至35元。算上配送费，最低40元就能吃一顿“太二”，可以说是十分划算了。
据九毛九披露，2020-2023年，太二酸菜鱼的客单价分别为79元、80元、77元、75元，今年一季度进一步下滑至73元。不难发现，太二酸菜鱼的客单价正逐步下滑，如今推出纯外卖店，极有可能是想进一步降低人均消费价格。
5月30日，太二方面就外卖店作出回应。据北京商报报道，九毛九集团相关负责人对其表示，外卖专门店的布局主要基于公司对外卖市场的洞察，目前太二酸菜鱼开设了4家外卖店，分别位于广州、深圳、上海和厦门，未来会继续寻找合适的区域拓店。
今年2月初，九毛九宣布，个别品牌/区域逐步开放加盟和合作业务，第一批品牌为太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅。而九毛九集团相关负责人最新透露，太二外卖专门店不开放加盟。
本文转载自赢商网，作者：陈绮琪
