近日，湖南省预制菜产业协会召开该行业自律座谈会。本次座谈会就如何引领预制菜高质量高标准发展，如何引导预制菜行业自律有序发展等系列问题展开了讨论。会上媒体、协会、湖南预制菜头部企业等多方代表齐聚一堂，为湖南预制菜产业的健康发展讨论规划。
湖南省预制菜产业协会会长陈胜年认为，湖南预制菜产业发展仍然存在系列问题，他指出要让湖南预制菜在发展中解决问题，紧跟国家发展战略。他强调，行业自律是保障消费者权益、促进预制菜产业健康发展的重要基石。
在聚焦行业自律举措时，与会代表们纷纷提出多项建设性意见：一方面，各企业应建立完善的食品安全管理制度，确保从原料采购到生产加工的每一个环节都符合相关标准和规定；另一方面，要加强产品标准的制定和执行，推动行业标准的统一和提升；同时，各企业还应积极参与行业交流与合作，共同推动预制菜产业的健康发展。
湖南彭记坊农业科技发展有限公司董事长彭强建提到“单品”和“预制菜”这两个关键词。他指出，企业需要关注市场动态，及时反思，能做到迅速自查自纠。菜帮主董事长唐万军、智辰农业客服总监李新丽从消费者视角为切入来提出看法，表明要始终坚持底线原则，做到守法依法，少说多做，让消费者看到实处，受到好处；要让企业的付出看得到，摸得着，有信度，保持初心良心的同时也要让消费者感受到。
哈工考伊斯智能技术总监费长利则表示，安全、卫生、产业化是预制菜企业未来发展在投入方面需重点考虑的因素，智能科技企业的服务参与，能为预制菜企业提供现代化的硬件设备，使预制菜产业数字化、智能化。
湖南 新聪厨 食品有限公司、湖南绿盛农业发展有限公司、湖南 宇成 食品有限公司等企业的代表也分别发言，就如何加强行业自律、提升产品质量和市场竞争力等问题进行了深入探讨。
此次座谈会的召开，不仅为湖南各预制菜企业提供了一个交流合作的平台，也为行业未来的发展指明了方向。相信在各方的共同努力下，湖南省预制菜产业将迎来更加美好的明天。
本文转载自新湖南湘菜频道，记者：范焱；实习记者：冷玉姣
