近来，茶饮品牌从登上热搜到持续霸榜，频频出圈已经屡见不鲜。
就在立冬当天，眷之茶联名方中山推出新品“金椒乌龙”，上线便引发全网刷屏。神仙组合，曝光量超出预期的同时，销售表现也相当可观。
11月中旬，霸王茶姬以“伯牙绝弦，交个朋友”为主题，在公众号上预告发放1亿张“以茶会友”券，点燃年轻消费者的热情。霸王茶姬的六周年活动，线上线下玩法多样，聚拢了不少年轻人的关注。
之后，年满6岁的霸王茶姬携手茶百道，双茶合璧成立新公司。从新公司的经营范围来看，此次合作将是在茶饮相关业务的供应链端实现共建共享。
这一段时间里，茶饮品牌真可谓是在话题圈里风生水起。
长沙一直被视为新消费品牌的培育沃土，下半年以来，茶饮市场也掀起阵阵风波。作为长沙城市文化与形象的微观载体，茶饮品牌的成名与发展也在传达着这座城市的精神气质。当下伴随着“网红感”慢慢褪去，沉淀下来的新消费品牌在长沙市场的发展仍备受关注，长沙茶饮，战事正酣。
据赢商大数据不完全统计，在重点监测的90家购物中心里，已进驻的茶饮品牌有57家，开出门店465家。这其中几包含了长沙本地的茶饮品牌，以茶颜悦色、柠季等为代表，其开出的门店数量也是“遥遥领先”，其次还有蜜雪冰城、COCO、书亦烧仙草、茶百道、一点点等连锁茶饮品牌，门店数量也是占据了相当大的比例。
聚焦至品牌个体，在长沙这个优秀新消费品牌的集合阵地上，各品牌早已经摩拳擦掌。
茶颜悦色推出新品牌
占据饮品多元品类
聚焦到长沙的茶饮市场，与城市连接之深的茶颜悦色是一个不得不提的品牌。
11月下旬，茶颜悦色官宣在太平街的「天下粮仓」店正式营业，门店有超过1000平的大空间，前后两栋，每栋各有两楼开放，前院有鸳央咖啡，后院有小神闲茶馆。
（来源：茶颜悦色官微）
品牌门店从主题选定、内容提案到空间设计、装置落地，将三湘四水的农粮发展以及漕运的渊源都加以深深关联解读，将长沙的过往今朝慢慢陈述。
在与城市文化的融合中，茶颜悦色作为代表可以说是当仁不让。除此之外，茶颜悦色自今年以来对长沙茶饮品牌的影响莫过于“古德墨柠”的诞生。
（来源：古德墨柠官微）
今年9月底，在长沙五一商圈和万家丽商圈，延续茶颜国风主题，定位为“新中式青柠茶”的茶颜悦色新品牌“古德墨柠”正式开业，首批5家门店同开。据古德墨柠官微介绍，截止11月初，古德墨柠的青柠茶铺已经有12家门店。此前据介绍，品牌计划今年年底将开到15家到20家门店。
新茶饮市场的内卷愈演愈烈，柠檬茶赛道也是在不断升温。茶颜悦色切中柠檬茶赛道跑出了一条国风故事感的柠檬茶之路，至此，除了古德墨柠以外，直营子品牌还有小神闲茶馆、鸳央咖啡以及投资的果呀呀，茶颜悦色赋予了每一个品类差异化的标签，在一定程度上，具有差异化和吸睛的优势。
茶颜悦色宣布投资5.2亿元建设研发生产基地，宣称全面达产后可覆盖5000+店的核心原料供应。对于5000+这个数字，茶颜悦色极其全部子品牌来说仍然是一个长期目标，而在品牌坚持长期主义的路径中，茶颜后期是否还会有新的赛道切入亦或是调整战略打法仍未可知，但茶颜悦色每一次的创新品牌都在以长沙大本营为根据地，以深耕长沙的经验复制给每一次创新，并以此为原点，缓慢地延长市场半径。
这不紧不慢的发展节奏下，我们更期待看见品牌可以给市场带来更多的新鲜感。
柠季跑出“加速度”
8月下旬，柠季与太平洋咖啡的消息甚嚣尘上。随后柠季创始合伙人杰汪洁回应称，“柠季确实有收购计划，品类会集中在连锁线下门店饮品类，规模不限。至于收购对象最终是不是太平洋咖啡，一切随缘。”
随着消息的传开，柠季再次引起关注，这个刚开出两年多的柠檬茶品牌实力不容小觑，品牌发展有着自己的步伐和节奏，同样也怀揣着撬动市场的野心。
2021年2月，首家柠季在长沙南门口开业。据汪洁介绍，“第一个500家，柠季用了436天，第二个500家用了297天，第三个500家只用了75天。平均下来，一天就要开出6到7家店。”
（来源：柠季官微）
由此柠季的成长速度之快，打透单点在扩张，层层拓展，成功覆盖众多城市的区域和商圈，横跨华中、华东、西南及华南四个区域，遍布9个省份。
山楂鲜果茶，楂堆也在“扎堆”
茶饮市场的内卷升级下，催促着更多品牌向垂直细分与更精细的运营探寻红利，与此同时，药食同源的品类赛道也在进一步挖掘，中式回潮的传统甜品更收到市场的欢迎。
2017年创立于长沙，作为全国首家以山楂为特色的茶饮品牌，楂堆相继在海信广场、王府井、复地、德思勤等开出10家门店。今年，楂堆计划在长沙新开设15-25家门店。
（来源：楂堆鲜果茶官微）
据了解，楂堆一直以山楂为主打，无论是饮品还是甜品，搜在坚持用熬煮工艺，同时会根据季节调整，每月更新2-3款产品。作为一个国潮品牌，联名、合作、快闪等都成为品牌创新的新模式。此前，楂堆与长沙本土火锅大斌家各做，推出过款联名款，获得市场与消费者的好评。
先国外在国内的ARTEASG·啊T
饼干奶茶拿捏年轻人
2017年，ARTEASG·啊T在新加坡开出了第一家门店。海外爆火后，ARTEASG·啊T于2019年回国在长沙国金街开出国内首店。品牌的成名之作“饼干奶茶”始终长效，且一直在迭代升级。在奶茶顶部加上奶油顶以及一块焦糖饼干，凭颜值和差异化的口感，饼干茶系列很快走红，成为必点单品。
（来源：ARTEASG官微）
在今年的品牌四周年庆活动期间，ARTEASG·啊T在长沙的国金街、五一广场、黄兴广场步行街等客流密集的区域，投放了亮橙色大屏广告，并打出“20万杯有机奶福利大放送”的标语，其新推出的东方茉莉有机奶系列饮品卖出30万杯，新增会员20%。
霸王茶姬回归，一点点开出68家门店
据悉，霸王茶姬的长沙首批门店已进驻长沙吉联mall、长沙万家丽国际购物广场、长沙国金街等项目。早在2021年1月，霸王茶姬曾在长沙以直营形式在解放西开出门店，但不到半年时间便关店撤离长沙市场。而此次开出的霸王茶姬门店，将是品牌再一次重返长沙市场。
（来源：1點點官方微博）
前段时间，一点点一直处于舆论话题的漩涡，直至品牌官方回应才相对平息。作为茶饮行业的开创新品牌，一点点在长沙已经开出68家门店。
（来源：小茶开门官微）
除此之外，新中式茶饮也逐步深入长沙市场。11月初小茶开门首店在长沙正式营业。小茶开门起源于黄金茶，将传统茶饮与现代呈现方式相结合，以黄金茶为底，实现“茶+N”的融合，冷泡茶、养生茶、茶点......让好茶变得好喝好玩，做出“不被定义”的茶饮。
长沙的茶饮品牌之多，全国连锁与本地土著同台对垒，一纵排开，几步一店的现象也是很常见。这种既允许高端商业综合体和平价门店和谐共存，给茶饮品牌营造了相对友好的发展空间的范式，更反映了这个“烟火”长沙的较高包容度。
其实，从今年的茶饮市场波动变化来看，同行已经不再是“冤家”，品牌组合抱团、频繁互动更会引起消费者们对品牌的好奇关注。
本文转载自赢商网，作者：禚吉阳
