近日，安徽省食安办、省教育厅、省公安厅、省卫生健康委和省市场监管局联合印发《全省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，部署从2023年12月至2024年6月，联合开展全省校园食品安全排查整治专项行动（以下简称专项行动），消除校园食品安全风险隐患，建立健全制度机制，切实保障在校师生饮食安全。
专项行动部署开展“隐患大排查”“问题大整治”“责任大落实”和“人员大培训”4大行动15项措施。属地监管部门、教育行政主管部门开展全覆盖风险隐患排查，督促学校严格按照各类标准规范提供餐饮服务，并以飞行检查、“下沉式”暗访、“互联网+明厨亮灶”等方式和手段，提高排查精准度；督促学校、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位对照风险隐患清单“闭环”整改，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”“档口分包”等突出问题，建立健全承包经营企业考核评价和退出机制；强化学校落实主体责任，督促学校落实“日管控、周排查、月调度”制度，并压紧压实食安办、市场监管、教育行政主管、公安、卫生健康等部门责任；以食品安全法律法规和《安徽省集中用餐单位食堂防鼠八项措施》等知识为重点，对学校、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位主要负责人、食品安全管理人员、从业人员和包保干部开展不少于1次的培训考核。
专项行动强调，要通过为期半年的排查整治，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题；修订安徽省食品经营许可审查细则，指导有关单位制修订校园食品安全相关行业、团体、地方标准，选树一批经验做法，形成一批制度建设成果，健全校园食品安全治理长效机制。
本文转载自中国食品，作者：孙志云
