10月10日-12日，由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐品牌研究院、央广网餐饮频道联合承办的“第三届中国餐饮品牌节”，在广州盛大召开。
品牌节期间，滴灌通合伙人、滴灌通中国CEO李辉先生接受了《央广面对面》栏目组的专访。
主持人：李总，今天您的演讲主题是《创新投资模式助力连锁餐饮品牌发展提速》，能否详细介绍下滴灌通收入分成投资模式最大的特点和优势有哪些？
李辉：滴灌通每日收入分成的投资模式，最大的优势是结合了股和债的优点。每日收入分成投资模式是针对实体门店的整个运营周期，量身定制的方案。通过将门店的固定成本和变动成本转化为收入分成模型，这样一来，门店负担变轻松，无需保本付息。同时，根据门店的经营状况、收入高低可以灵活调整，是实现经营方与投资方共同承担风险的投资方式。
主持人：作为一种全新的投资方式，滴灌通目前的市场接受度怎么样，已经合作的餐饮品类有哪些，业务进度如何？
李辉：滴灌通是每日收入分成投资模式的开创者。目前，我们已经在四大行业（餐饮、零售、服务、文体）投资了10000多家门店，总投资额超过了25亿人民币。平均每家店投资约25万人民币，分布在中国261个城市，并与近600个品牌合作。在餐饮领域，我们的投资额接近10亿人民币，共投资了2000多家门店。可以说，滴灌通的投资模式深受餐饮创业者和创始人的欢迎。
主持人：作为一种创新的投资模式，滴灌通主要是投资实体，并且是投资一个个微小的门店，你们是如何进行风险管控的？采取了哪些策略？
李辉：为了控制风险，我们对各行业、业态和品类进行研究，通过系列数据以及内部投资数据来进行风险把控。我们还非常重视品牌的数字化能力和对整个行业、品类管理的能力。通过每日收入分成模式，我们将门店的固定支出转变为适应经营周期的变动成本，从而减轻门店的负担。此外，我们通过流程和产品上的把控，以及投资人和管理者对品牌发展的积极性，保障了投资风险。
主持人：您曾在麦当劳、永辉和途虎养车等连锁企业拥有丰富的经历，您如何看待中国餐饮连锁企业发展的未来趋势？
李辉：中国餐饮连锁企业的发展前景十分具有潜力。随着中国城市化率不断提高，GDP增长稳定，中国餐饮行业的连锁化率将持续上升。在全球第二大经济体的背景下，未来中国餐饮连锁化率预计将达到40%左右，相较目前的20%，有较大提升空间。滴灌通作为一种创新的投资模式，将继续帮助中国餐饮连锁企业加速发展，助力他们实现更大的发展。
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