中国蔬菜流通协会15日授予山东省莱阳市“中国预制菜第一市”称号。
山东莱阳是享誉国内外的农产品生产、加工和出口大市,也是中国预制菜产业的发源地之一。从20世纪80年代起,当地一众企业开始向日本等国家和地区出口预制菜品。
经过近40年的发展,莱阳市形成“蔬菜、畜禽、水产、面点”等全品类、全链条预制菜产业体系,2022年预制菜产能达76万吨,产业链综合产值突破100亿元(人民币,下同)。
目前,莱阳市拥有各类预制菜生产企业200多家,生产涵盖中式糕点、快餐便当、调理肉食等十大品类上千种产品,并出口至40多个国家和地区。其中,龙大集团年出口日本预制菜1.6万吨,占中国出口日本市场的15%左右。
与此同时,预制菜还成为当地乡村振兴的“特色菜”。在龙头企业的带动下,该市发展自有基地和“订单式”标准化种植基地,通过“公司+基地+农户”和“公司+合作社+农户”的模式,促进农民增收致富。
时下,莱阳市正发力建设全国产业集聚度最高、配套最完善、承载能力最强的预制菜产业特色园区,并打造中国“云厨房”、世界“菜篮子”—“莱阳味道”区域公用品牌,让中国味道从这里香飘全球。
预计到2025年,莱阳预制菜产能将达到120万吨,年销售额突破200亿元,形成“千亿级”绿色食品产业、“百亿级”预制菜产业集群。
本文转载自中国新闻网,记者:王娇妮