近日,深圳有机革命餐饮管理有限公司获北京嘉州金控投资,旗下品牌Au Cafe单店估值达1000万。据了解,Au Cafe成立于2018年,主打“花果香型咖啡”,致力于打破咖啡固有“深烘”和“苦”的印象,坚持“轻食”“绿色Au”理念,并借此迅速成长为深圳本土知名咖啡品牌。
据Au Cafe创始人冯立峥介绍,“Au”是黄金的元素符号,传达着对咖啡品质的高标准要求,寄托着对品牌美好未来的期许。
一直以来,Au Cafe秉持“通过先参后控模式后续不断扩张,首次持股51%,随后增持达到100%收购的并购”的商业模式,主打“花果香型咖啡”,以此打破咖啡固有“深烘”和“苦”的印象,吸引了一批浅烘咖啡爱好者。
同时,Au Cafe作为深圳首家将单品豆作为美式常规豆出品的咖啡店,致力于打造“手冲级咖啡”,并坚持“轻食理念”,以咖啡+轻食的方式,满足用户不同需求。
除此之外,Au Cafe在咖啡包装上下足功夫。冯立峥秉持“怎么环保怎么来”的理念,并将其贯彻于Au Cafe的咖啡包装材料选择上。自成立以来,Au Cafe坚持使用价格更高的可降解玉米淀粉材质和竹纤维,从源头减少塑料污染,并在纸巾和品牌形象里印上环保标志,将环保大议题融入生活小细节。
据了解,在用户关系方面,Au Cafe则注重私域运营,在其公众号不定期推出顾客采访特辑,加深品牌与顾客之间的联系,增强顾客粘性。
另外,Au Cafe同样注重员工培养,推出“通过工作各项指标选拔人才并持续的培养,给予分红权以及拓展新店资金的支持”的内部员工激励政策,不断吸纳优秀人才成为合伙人。Au Cafe门店坪效早已超过星巴克对外公布的同等面积门店坪效率。截至目前, Au Cafe单店估值已达1000万。
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