再造新广东，粤企应何为？其中，老字号如何助力高质量发展？2月5日在北京路广府庙会上举行的一场美食公益活动上，广州市致美斋酱园有限公司副总经理吴映妙向南都·湾财社记者表示，要以更高的紧迫感来推进致美斋阳西生产基地项目的建设，争取尽早实现项目竣工投产，“今年的目标是所有的建筑都要完工，争取在2024年底投产”。
这两年会重点推出预制菜产品
重点开发酱油产品和复合调味料
据介绍，近几年致美斋持续关注年轻群体、在外务工群体，并针对性推出相应产品。吴映妙向南都·湾财社记者表示，这包括立式包装袋、方便快捷包、火锅料、复合调味料等系列产品，“考虑到外来务工人员一般都是小家庭，一般工作都比较忙和辛苦，回到家后，做饭的意愿不是很高，推出这些产品也让他们很方便地做出一道菜”。
吴映妙称，这也算是预制菜的范畴，而且致美斋这两年会重点推出预制菜产品。她表示，预制菜的范围有广义和狭义，从广义上来说，致美斋进入预制菜行业已经有两三年了，“做一道菜可能需要糖、盐、味精、酱油、蚝油等各种调味，年轻人不想思考那么多怎么配比做出来的菜才是最美味的，我们其实就是把这个配方做好”。
那此前推出的产品是否有达到预期呢？吴映妙表示，虽然目前致美斋预制菜产值不是很大，但推出产品的情况基本复合预期判断，产品上市后收到很多年轻消费者的青睐，而公司会进一步加大研发力度，不断推出更丰富的新产品，为消费者提供更多的选择，“ 今年我们将重点围绕‘健康、安全、时尚’的概念，重点开发酱油产品和复合调味料，为消费者提供高质量的产品和高质量的服务。我们也正在根据市场反馈的信息持续迭代更新我们的产品，持续满足年轻消费者对产品风味、包装等不断变化的需求”。
争取在2024年底投产
阳西生产基地产值预计达30万吨
如何实现高质量发展呢？吴映妙表示，其中一个方面就是要以更高的紧迫感来推进阳西生产基地的建设，三年要并作两年走，争取尽早实现项目竣工投产，这也是致美斋今年工作的重中之重。
岭南商旅官网显示，致美斋阳西生产基地项目奠基仪式于2022年6月23日在阳江市阳西县中山火炬（阳西）产业转移工业园举行，其标志着岭南商旅集团在推动致美斋扩大市场布局、促进产业升级，焕发老字号新活力，构建“调味品+”产业生态圈迈出了重要一步。
吴映妙表示，阳西生产基地的面积超300亩，现在一期建设是15万吨的产能，估计整体完工后调味品的产品将达到30万吨，“目前已经完成了整个办公楼的封顶，今年的目标是所有的建筑都要完工，争取在2024年底投产”。
此外，吴映妙也表示，老字号进行品牌积极焕新上，致美斋除了通过产品的年轻化，赢得更多年轻消费者的关注和接受，还会选择新的媒介与消费者保持互动和沟通，比如小红书、抖音、视频直播等方式，“我们希望持续拥抱变化，不断以更为时尚的风格出现在消费者面前。比如我们广告采用时下年轻人喜欢的国潮风；我们起义路的直营门店升级为年轻人更为追捧的轻复古网红店”。
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致美斋母公司岭南控股
2022年预计亏损至少1.6亿元
岭南商旅官网显示，其拥有岭南控股（SZ000524）、广百股份（SZ002187）2家主板上市公司、广百展贸（870079）1家新三板公司。岭南控股市值排名进入A股旅游酒店上市企业前10，拥有“广百”、“友谊”、“新大新”等多个享誉华南的知名零售品牌和岭南穗粮、致美斋等知名食品品牌。
1月31日，岭南股份发布业绩预告，岭南控股预计2022年实现净亏损1.6亿元至1.9亿元，相较于上年同期（亏损1.28亿元），亏损扩大的幅度在25.2%至48.67%之间。
对于业绩变动，岭南控股解释称，主要为2022年度，岭南控股的出入境旅游组团业务受新冠疫情影响仍未恢复运营，且国内各地新冠疫情频发，公司的主营业务商旅出行业务（旅行社业务）及住宿业务（酒店业务）的经营均受到较大程度影响。岭南控股表示，未来，公司将积极把握疫后商旅出行及住宿行业恢复的契机，融入“国内国际双循环”的新发展格局，促进公司主营业务全面复苏和高质量发展。
本文转载自南方都市报，记者：冯家钜
