距离兔年新春不到一个月，原本沪上各大餐厅年夜饭已几乎预订一空。但受疫情等客观因素影响，除夕团圆宴也受到一定影响。劳动报记者了解到，目前，申城餐厅的年夜饭销售出现少量退订、余位可供续订。沪上多数受访餐厅表示，消费者如有实际困难无法到店、一般提前若干天可以实现订金全退。
已遇少量退订，部分商家可以退款
“有几桌退订，大多数顾客都订的比较早。现在有一部分是因为身体原因，‘阳了’所以想退掉，有的是因为感到有些担心所以退订。”燕云楼云南南路店工作人员透露，因为该餐饮店今年年夜饭只有一轮，目前有少量余位可供预订。
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劳动报记者了解到，以燕云楼为例，退出来的座位多为10至12人桌，大堂一般消费在每桌套餐价2888元、3888元不等，预订需提前支付500元订金。工作人员表示，“如果发现身体不适，可以提前协商退款。但到了除夕当天肯定不能退，因为年菜都已提前预备。”
和燕云楼一样，不少餐厅都提出了500至1000元左右的订金要求。但多数餐厅也表示，目前退的人不多，如实在要退订可协商解决。
“第二批还有1间包房和4个大厅。第一批暂无人退订。”苏浙汇南京西路店工作人员表示，大厅的价格为一桌2988元起，包房则分为多档价位，从3900多元至6900多元不等，提前支付1000元订金。而如需退订则需要“走流程”，到店填表后才能实现“原路返回”。
“第二批从7点半开始到结束，目前第二批还有一些位置。个别包房有退订。”圆苑（新世界店）工作人员表示，消费者需要支付1000元订金，目前来看可以退订，“只要不是当天都可以退。”
“一般都是支付500元订金。如果要退订必须提前说，提前说可以退订。当天不可以，因为当天如果退订后来补位的咨询很少，可能就浪费了一桌席位。”丰和日丽889广场店工作人员表示，有个别席位出现退订，尽管受到疫情影响，但仍建议消费者再观望一下。“一席难求，建议到1月中旬左右再决定是否退订。”
有商家不能退，只能改期或改为打包
也有个别餐饮企业表示，不能退，只能改期或者打包。
“平时都是婚宴举办地，一般都需要20桌起订、万元起板一桌。因此，年夜饭的大堂席位仅3988一席算是‘年度优惠’。而北楼带有独立卫生间的包房席位则需要7288元一席。”上海锦江饭店工作人员表示，由于价格优惠、且仅有一批次，因此预订年夜饭需要支付全款，后凭票据来用餐，但年夜饭席位的餐票一经售出就一律不退。
该工作人员表示，如果当天无法用餐，建议协商转于其它人来用餐或是改为打包。
也有部分餐饮企业建议，年夜饭是一年一度的团圆宴，消费者也可以选择协商改期，或是当天打包改为居家家宴。
协调一线人员尽力保障用餐
走访中，劳动报记者发现，部分餐饮企业受到一定影响。目前，沪上餐企正在协调一线人员安排已尽力保障年夜饭用餐。
“餐厅目前不营业，要过一周左右可前来问询年夜饭事宜。”电话采访时，上海半岛酒店方面表示，目前相关餐厅暂停营业。
红子鸡凤凰楼的工作人员也表示，近期受疫情影响先暂停营业。不过，从目前的订单来看，大年三十的年夜饭应当如期供应，也暂未出现退订。
“现在没有规定，消费者如身体状况允许可直接来用餐。我们也在做好防疫措施，每天消杀。而目前在岗员工都保持每天核酸阴性。”圆苑（新世界店）工作人员表示。
“年夜饭早已订满，但近期受疫情影响稍有松动。到目前为止，退单不多、影响不大。”绿波廊副总经理王时佳表示，今年绿波廊的年夜饭套餐较去年有所升级，注重原材料的提升。而目前餐厅正在协调一线餐饮职工的用工安排，有一定的人员储备，以尽力保障年夜饭时的用餐服务。
建议：消费者提早说，而商家多出些变通方案
在采访中记者了解到，在疫情的特殊时期，商家和消费者还应该在互相理解的前提下对待退与不退。
对于消费者而言，如果想真的要退，建议尽量“提早说”。尽管目前不少商家表示，最晚提前一天都可以退，但餐饮涉及到食材的采购、不可控环节多，消费者越早说，商家回旋的余地就越大，退订退款的可能性就越大。
而对于商家来说，如果因为场地进行了特别的布置、贵重的食材已经采购等原因，年夜饭无法退订的，应该跟消费者说清楚情况。同时，建议商家能够给出更多变通的解决方案，比如上述提到的改期、打包等。让消费者能够在相对适合的时候，弥补一下阖家团圆的感受。
本文转载自劳动报
