新消费Daily12月7日获悉，螺蛳粉品牌「人类快乐」已完成数千万人民币天使轮融资，投资方为青蓝投资。融资将用于加速构建产品壁垒，投入产品研发、供应链打造和渠道开拓。
人类快乐螺蛳粉
图片来源：微博@人类快乐螺蛳粉
这是「人类快乐」面市后获得的首轮融资，但对于螺蛳粉爱好者来说，对于「人类快乐」这个名字不会不陌生。
据新消费Daily观察，这个新锐螺蛳粉品牌，最初重点发力的平台为抖音电商。自2022年2月起盘，仅用四个月时间，「人类快乐」便取得了抖音618螺蛳粉销量榜TOP2。
事实上，作为当下方便速食赛道的当红品类，除了“老牌劲旅”「好欢螺」、「螺霸王」等，「人类快乐」、「臭宝」等新锐品牌同样也在崛起。
螺蛳粉赛道，早已实现“一超多强”局面。
01
切入螺蛳粉赛道
「人类快乐」的“快乐”法则
先回到「人类快乐」。据公开资料显示，「人类快乐」产品正式上线为2022年，创始人曾服务于一知名螺蛳粉品牌近六年。
作为重度螺蛳粉爱好者，笔者第一次注意到「人类快乐」是在抖音，之所以下单，最初吸引到笔者的点是「人类快乐」的“大片腐竹”。
事实上，“更大”、“更解馋”便是「人类快乐」最初的产品核心差异化优势，也是在产品上的快乐法则之一。
在大部分消费者的脑海中，提起螺蛳粉，第一个想到的品牌是「好欢螺」或是「李子柒」，但以「好欢螺」为例，作为螺蛳粉赛道的“老牌劲旅”，其在满足消费者细分需求，或是说，产品“焕新”上的速度并不快。
比如，此前很长一段时间内，好欢螺的酸豆角、萝卜等配料同装一个袋，花生腐竹同装一个袋子。
“好欢螺很好吃，但是好欢螺、李子柒这些品牌，花生和腐竹在一起，对于我这种腐竹爱好者+非花生爱好者来说，每次煮之前，还要把花生单独挑出去。”一位螺蛳粉爱好者如此对新消费Daily表示。
而包括「人类快乐」等在内的新锐品牌看到了这一问题，不仅将其圆满解决，同时还在产品上进行了升级。
据悉，「人类快乐」螺蛳粉内含10包单独配料，有像薯片一样大的腐竹，即食酥脆、泡汤吸汁；有5CM长的酸笋，只选大头甜笋脆嫩部分，老坛腌足90天；有可以闻到葱香的红油，18种香辛料+3种辣椒；有可以夹到的酸豆角，鲜嫩脆爽，酸香开胃；有粒粒带皮的萝卜干，精心优选东北大萝卜，一咬嘎嘣脆……
人类快乐螺蛳粉
图片来源：人类快乐天猫旗舰店
同时，为契合品牌的“天花板级螺蛳粉”定位，也考虑到相对较高的配菜用料成本，「人类快乐」选择锚定行业最高价，切入单份约13元的价格带，高于市场大多数产品10元左右的定价。
对于「人类快乐」这个品牌，其核心爆品，无疑就是这款“个更大、料更多、味更足”的招牌螺蛳粉。
只不过，螺蛳粉的尽头，应当是方便速食。为突破品牌发展的困境，「人类快乐」也以螺蛳粉为切入口，逐步转型向更广泛的速食米粉赛道。
目前「人类快乐」除了招牌螺蛳粉外，还相继推出了茄汁炸蛋粉、焖卤烧皮粉、爆酸椒椒粉等5款预包装速食米粉，以及焖卤鸭掌、烧皮、凤爪3款预包装卤味。
图片来源：微博@人类快乐螺蛳粉
新消费Daily认为，「人类快乐」的拓品思路有两条线：其一，拓展更多不同品类的方便速食，其二，拓展可搭配螺蛳粉共同食用的卤味配料。
至于营销方面的“快乐法则”，「人类快乐」同样是起家于线上，但不满足于线上。
线上方面，虽说重点崛起于抖音直播间，但「人类快乐」在线上依旧是全渠道布局，尤其是重点发力私域。2022年Q2，「人类快乐」销售额环比上一季度增长1212%。
直播间数据
图片来源：抖查查
新消费Daily了解到，「人类快乐」有一套属于自己品牌的会员体系。在会员体系上，「人类快乐」搭建出了“参馋学院”，设立阶梯式会员等级，通过消费金额可获得学分，学分到达一定级别，解锁福利，同时也可用于兑换品牌周边产品。
「人类快乐」“参馋学院”
图片来源：抖音@郝馋好馋
此外，消费者在学分获取中，可以通过社群活动、社媒种草内容输出获取多倍学分。
如此的多触点管理服务，再加之多样的私域玩法结合，可以帮助品牌进行持续性拉新沉淀，让用户形成消费习惯，深度渗透形成消费长尾效应。
对于品牌来讲，这种会员体系的搭建可以有效提升会员客单价或购买频次。如此一来，即使消费周期不断变迁，品牌也能依靠忠诚会员炼就更强的生命力和成长性。
线下方面，「人类快乐」也已经进入大润发、华润万家、世纪联华、叮咚买菜、罗森等零售超商与即时配送平台。
今年5月，继官宣品牌代言人檀健次之后，「人类快乐」选择携手分众霸屏梯媒，霸屏商务楼宇。
02
螺蛳粉战场
一超多强
事实上，作为近两年炙手可热的速食单品，螺蛳粉赛道也早已实现“一超多强”，甚至是“百花齐放，百家争鸣”之势。
图片来源：小红书
新锐品牌方面，除了「人类快乐」，另一个螺蛳粉新秀「臭宝」近一年来同样走出了属于自己的路。
某种程度上来说，当前螺蛳粉的市场竞争，已经开始聚焦在配料层面的特性竞争。既然有“薯片一样大的腐竹”，那在「臭宝」螺蛳粉身上，0-1的增长破局点便是“巴掌大腐竹”。
“巴掌大腐竹”
图片来源：微博@臭宝螺蛳粉
据悉，「臭宝」研发团队所研发的“巴掌大腐竹”，长度约19cm，宽度约为8cm，面积约为152cm²。（中国成年男子手掌面积约150cm²）
据iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2022年上半年中国螺蛳粉品牌排行榜Top15》，榜单中，好欢螺以96.16的金榜指数摘得桂冠，螺霸王、李子柒分别以90.91、85.49的金榜指数位列第二名、第三名。同时上榜的品牌还包括嘻螺会（4）、柳江人家（5）、三只松鼠（7）、自嗨锅（11）、良品铺子（12）、肖叔叔（13）等面孔。
显然，新锐螺蛳粉品牌，不可小觑。
同样，成熟品牌或许是看到了这股崛起之势，为避免“被洗牌”的宿命，也开始了属于自己的创新之路。
以「好欢螺」为例，新消费Daily注意到，除了招牌产品原味螺蛳粉，「好欢螺」相继上新了加辣加臭版螺蛳粉、干拌螺蛳粉、番茄牛腩螺蛳粉。
好欢螺螺蛳粉
图片来源：淘宝、抖音@好欢螺官方旗舰店
更值得关注的是，在今年“双十一”当日，作为首个获得出口资质的螺蛳粉企业，「螺霸王」在北美地区售出袋装螺蛳粉近400吨。
据公开资料显示，目前「螺霸王」的产品已经覆盖全球70个国家，2022年1-8月，其海外螺蛳粉市场份额也逐步提升至66.81%。
事实上，无论是海外留学生等华人，还是当地消费者，对于螺蛳粉这一中国区域特色美食，都存在着不小的消费需求。
根据柳州市商务部门统计，2021年底，袋装螺蛳粉销售151.97亿元。在疫情之下，螺蛳粉销售仍然实现了近50亿元的增长，且目前仍保持着高速增长。
同时，华经产业研究院数据显示，中国袋装螺蛳粉销售收入逐年上涨，从2017年的30亿元上涨至2021年的151.97亿元，同比2020年上涨38.15%。
最后，iiMedia Research艾媒咨询数据指出，在2022年中国网民在电商平台消费螺蛳粉可接受价格中，36.2%消费者可接受10-15元/包的螺蛳粉，23.1%消费者可接受15-20元/包的螺蛳粉。显然，在满足品质的情况下，这个方便速食之王的高定价对于消费者来说并不是大问题。
结语
当然，对于品牌来说，并不是料越多、料越大，就意味着产品更好。食品安全、产品创新、渠道占领、品牌建设才是重中之重。
但可以预见的是，在百花齐放的当下，关于螺蛳粉的战事，或许才刚刚打响。
参考来源：
[1]《36氪首发 | 螺蛳粉品牌「人类快乐」获青蓝投资独家数千万元天使轮投资，以“创新口味+豪横配菜”不断激发新需求》，36Kr
[2]《人类快乐丨以解馋单点激活增长，筑起品牌新增量【汤臣杰逊品牌研究院】》，汤臣杰逊品牌新策略
本文转载自新消费Daily，作者：Bale
