每一粒红彤彤的咖啡豆都是咖农数年用心栽培的成果，每一杯香醇的云南咖啡都是咖啡师的匠心制作。
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时下，云南普洱近70万亩咖啡陆续进入采收期，预计收获5.4万吨咖啡生豆，如果按10克咖啡粉冲泡1杯咖啡计算，那么可以为40.5亿人，每人提供一杯咖啡。全国98%的咖啡种植面积在云南，全国99%的咖啡产量也在云南。2022年，这里的咖啡生豆产量约11.3万吨，均价超过国际咖啡期货价，预计将为当地增收300多亿元。
而且你知道吗，一杯好喝的咖啡，不仅豆子的品质重要，冲泡时的水温、水量，包括注水方式都会影响它的口感。敲黑板，划重点啦！咖啡师冲泡咖啡的黄金比例公式：10克咖啡粉+150～180毫升的水量+90度左右的水温。快用这个方法试一试。
本文转载自央视新闻客户端，记者：张江元 李劲松 张如尧 王子文 任乐天 陈鸿燕 王楠 雷洪
