随着瑞幸咖啡前创始人陆正耀新创业的咖啡品牌在全国15个城市落地19家门店，库迪咖啡也放出了“三年开万店”的豪言，并开启加盟，号称“最快的只需1个月左右就能回本”。
近日，商业那点事儿小编注意到，为了达到快速扩张的目的，库迪咖啡招揽加盟给出了不少诱人的政策。比如，2023年3月31日前签约的门店，将限时每家门店减免10万元服务费；同时还有保底政策，若加盟商发生亏损，库迪咖啡则补足亏损差距。不过，该政策有一定门槛，需要库迪咖啡进行系列评估。
库迪咖啡的加盟手册上将“瑞幸咖啡创始人打造”作为招揽加盟的“招牌”。
小编对比瑞幸咖啡的加盟条款后发现，库迪咖啡也极为相似。以收费模式为例，库迪咖啡和瑞幸咖啡加盟商都需要交纳5万元/店的保证金，并按照门店经营毛利以阶梯的形式收取服务费。但库迪咖啡在此方面更加细化，提供了两种服务费收取模式。
不过，从单一店型的前期投入来看，库迪咖啡前期费用略低于瑞幸咖啡。
以一家使用面积为30平方米的门店为例，库迪咖啡前期投入约为27万元，包含设备、装修等，而此前据瑞幸咖啡透露，一家30平方米左右的瑞幸咖啡门店前期投入总费用在35万-37万元之间，该费用同样包括设备和装修费用。
“这个（模式）跟原来瑞幸咖啡的一样，因为原来瑞幸咖啡那一套规则也是我们定的。”一位库迪咖啡招商负责人直言。
似乎是为了给加盟商打一针“强心剂”，库迪咖啡在加盟手册中列出了多版盈利测算作为参考 ，并根据不同日销量、店型、所在城市以及不同服务费模式为加盟商给出了投资回收期。
以位于一二线的快取店为例，当门店日销量为1000杯时，月毛利能达到约36万元，减去不到11万元的房租、水电、人工等门店成本和服务费，投资回收期最低一栏为1个多月左右。
有瑞幸咖啡加盟商看了这份招商手册后表示，库迪咖啡加盟条款中比较吸引人的是“减免10万服务费”。至于所谓的日销量，该加盟商称，与门店选址、所在地区等都有关系，还需要根据实际情况判断。
有业内人士坦言，大多咖啡店的平均日销量在100-200杯左右，库迪咖啡测算的日销1000杯较为理想化。如果库迪咖啡前期投入较多的市场支持，再加上低价策略，会具有一定的竞争力，但这个价格在二三线城市未必有绝对优势。
据一位接近库迪咖啡的人士透露，目前已有近千人表现出了加盟意向。
图片来源｜库迪咖啡公众号
虽然刚起步，但库迪咖啡的开店目标十分宏伟。2017年开出第一家门店的瑞幸咖啡，经过5年多才在今年中旬拥有了7000多家门店，库迪咖啡的“三年万店”计划是瑞幸速度的倍速。
资深连锁产业专家文志宏认为，库迪咖啡团队虽具备一定的运营经验，但毕竟是新品牌，在尚未经过时间验证前并不能称其为成熟的商业模式。一般来说，一家门店的商业模型需要一年左右时间才能跑通，库迪咖啡无论是开直营店还是加盟店都更像是在做实验，跑得太快意味着加盟商将承担更多风险。
从目前来看，库迪咖啡在产品上并没有太多亮点，一些产品甚至是对瑞幸咖啡爆品的模仿。相比在产品上的研发投入，从近期动作来看，库迪咖啡先后赞助了阿根廷国家足球队、冠名成都马拉松，更倾向于借营销迅速获得关注。
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东表示，从目前看来，库迪咖啡的供应链搭建和研发团队还较为保守，能否打造出带动较大营收的爆品是其需要思考的。整个行业正处于转型发展期，库迪咖啡的产品较为缺乏辨识度，但从低价策略和过往的营销故事来切入仍不够，甚至可能产生反效果。
的确，咖啡市场竞争激烈，既有星巴克和Costa Coffee等老牌选手，也有麦咖啡和瑞幸咖啡等规模较大的品牌，亦不乏中石化易捷、邮局咖啡和同仁堂等颇有资源的跨界选手。库迪咖啡若想稳中求快地扩张，还需再做功课。
本文转载自商业那点事儿，作者：张天元
