“坚决反对开餐饮，请政府作主”！
这一行字，用鲜红的油漆，被喷在还未装修好的一家餐饮门店玻璃和外部墙面上。
做出这样行为的，不是顾客和附近的居民，而是出自餐饮“同行”之手。
近日，温州当地两大餐饮巨头明争暗斗的“罗生门”事件，一石激起千层浪，被推向舆论最巅峰。
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因为恶性竞争，所以员工在对手装修期间“喷油漆”抵制，如果这发生在两家小门店，尚且还可以理解，但让人没想到的是，居然是扎根温州二、三十年的两大快餐王牌。
餐饮赛道如今确实“内卷”严重，厮杀激烈，而在疫情之下更是难上加难。
但做生意靠的是“自身的能力和本事”，恶性竞争只会伤人伤己。
1 竟出自“同行员工”之手，涉事者被拘12天
近日，位于温州市区南汇街道划龙桥路的一家正装修的田野中餐厅，两次被人喷红漆。
令人意想不到的是，店家在报警后得知，搞破坏的两人竟是多年的“宿敌”天天中餐厅南浦店的员工。
田野中餐厅相关负责人说，10月1日上午，工作人员发现店门口的玻璃被人用油漆写上了“坚决反对开餐饮，请政府作主”的字样。
“我们这家店还在装修阶段，是向世纪联华租用的店辅，开餐饮店也是合法合规的。”该负责人表示，事发后，他们就安装了监控。
谁知几天后，便拍下了前来搞破坏的人。监控视频显示，一名戴着黑色帽子、穿着白色衣服的男子，来到店门口往玻璃上喷漆写字。
田野中餐厅立即报案，温州市公安局鹿城区分局则于10月8日将涉案的石某和郑某某传唤至派出所。
从该负责人出具的一张《行政处罚决定书》上看到，石某和郑某某是天天中餐厅南浦店员工。
据石某和郑某某交代，因为田野中餐厅装修开业后会影响其两人经营的天天中餐厅生意，两人通过微信预谋并在南汇街道划龙桥311号一楼的田野中餐厅正门玻璃和正门一侧的墙壁上通过喷漆写字的方式作案。
最终，两人均被行政拘留12日。
2 两大快餐巨头“结怨”已久
什么仇？什么怨？能让员工去别人家还没开业的门店去“泼油漆”。
为什么能引起如此热的舆论，因为涉事的餐企和被泼油漆的餐企，两方都是温州的“地标性”快餐企业。
被泼油漆的餐饮品牌为“田野中餐厅”，2010年成立，已经是12年的品牌，在温州、瑞安、乐清等地开了35家门店。
那我们再来看泼油漆的餐饮品牌“天天中餐厅”，比田野中餐厅成立还要早十多年，现在已经成立了23年的老快餐品牌，开出了55家门店。
对于温州当地来说，两大快餐品牌都是大型连锁餐企，有着自己不可撼动的地位，算得上是区域王牌快餐巨头。
为什么会发生这么“低级的恶性竞争错误”？
从天天中餐厅近日在其公众号发布的《对不起，我们“出名”》了的道歉信来看，两方结怨已久。
1、“摄像头常年对门拍”、“新店开业广告车辆堵我店门”
因为舆论不断发酵，天天中餐厅在10月25日发布了针对此事件的道歉信。
道歉信中提到：此次事件被人有组织、有节奏在背后传播，而公司南浦店两名员工也并非单纯因为门店经营竞争而泼油漆。
“此事件源于我司南浦店的两名员工，因过往友商存在‘摄像头常年对门’拍摄我店、‘新店开业广告车辆堵我店门’等纠纷，而在一时冲动之下，作出了不理智的、情绪化‘涂鸦’友商门店的行为，并因此行为被拘留十二日，媒体报道属实。”源自天天中餐厅道歉信。
从道歉信中可以看出，两家恩怨并非一朝一夕，之前就有很多恶意竞争的冲突。
2、作为23年老品牌，不会把责任“甩锅”给员工是监管疏忽
而且道歉信中也提到，两位员工并非临时工，公司不会把责任都“甩锅”给他们，归责在公司管理和监控疏忽，并将成立专项小组对运营流程和品牌价值观进行塑造。
对于两名员工做了相应的处罚：二人各降三级，薪资各降3000元／月，半年内不得涨薪。
从官方公号道歉信底下的评论回复中也表示，“伙伴错是管理的错，我们一起承担，错了就要罚，孩子出去打架了，回来关起门也要揍孩子一顿，不能用打架解决问题”。
天天中餐厅一再强调，两位员工不是坏人，是情绪化之下冲动犯错，是人都会犯错，不会因为一个错误彻底否定员工的过往贡献。
3 数千条差评，23年品牌受到重创
恶性竞争，只会“伤人伤己”
“都2022了，这年头还有人去泼油漆？”
“太缺德了，这样下去谁还敢去吃饭？”
“与其去搞这些小动作，不如花时间提升自己”
“天天中的酸菜鱼一股腥味，而且卖相一般”
……
此事件一出，不仅仅是温州当地舆论被推到风口浪尖，很多短视频、社交媒体已经散步向全国。
温州很多网友说，这是给温州人丢脸的举动，以后要抵制去他们家吃饭。
可见虽然只是两家门店的恶意竞争事件，个别员工的泄愤举动，但是却影响了两个老餐饮品牌。
商业竞争惨烈无可厚非，而每个企业都有自己的突围方法，但恶意竞争是最不耻的行为。
在餐饮初创的草莽阶段还尚可理解，但作为区域代表企业，已经走过了二十多个年头，拥有几十家门店的连锁品牌，这样的动作不仅影响他人，也严重伤害了自己品牌的声誉。
总结
恶性竞争泼油漆的背后，是怕对方开新店“抢生意、分客流”。
但问题的本质，不是如何去阻止别人做生意，而是要围绕自己下功夫，练内功。
打铁还需自身硬，与其搬起石头砸自己的脚，不如提升自己的核心竞争力。
这两年餐饮人已经够难了，不要再用“恶意竞争”逼退自己和同行伙伴。
本文转载自职业餐饮网，作者：旖旎
