珠海力争2025年预制菜产业产值突破300亿元；预制菜行业又迎来多项团体标准；荆州将举办首届华中预制菜之都招商大会；预制菜品牌筷百味完成数百万元种子轮融资。详情请看预制菜洞察《一周简讯》。
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珠海力争2025年
预制菜产业产值突破300亿元
近日，珠海市人民政府网站公布《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展若干措施》（以下简称《若干措施》），提出了珠海预制菜产业的发展目标：力争到2025年，全市预制菜产业产值突破300亿元。新增1个省级预制菜产业园、1个预制菜装备示范区，新增规模以上预制菜产业链企业100家，打造特色品牌超过50个，形成产业链条基本完善、产业特色较为明显、竞争优势较为突出的预制菜产业体系。
预制菜洞察了解到，《若干措施》围绕十个方面，提出了多项举措，为珠海预制菜产业发展保驾护航。多措并举之下，或将进一步推动珠海预制菜产业高质量发展。
其中，在构建珠海特色预制菜品牌矩阵上，文件提出深耕白蕉海鲈、金湾黄鳍鲷、平沙桂虾、万山金鲳、桂山鱼胶等珠海特色农产品，加强品牌宣传推广，树立一批知名的预制菜品牌，形成预制菜产品优势区。
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据悉，珠海市斗门白蕉镇是国内最大的海鲈养殖与加工产区，“白蕉海鲈”也是珠海的一张响亮名片。2011年，白蕉镇就获得“中国海鲈之乡”称号，2019年珠海被授予“中国海鲈之都”称号。近日，在“中国海鲈预制菜之都”评审会上，珠海市更是被授予“中国海鲈预制菜之都”的称号。
整体来看，《若干措施》基本涵盖了预制菜产业链上下游所有环节，从中不难看出珠海推动预制菜产业发展的魄力和野心。《若干措施》的出台，或将助力珠海预制菜产业集群的发展壮大，进一步促进预制菜产业链上下游企业间的资源共享和优势互补。
预制菜行业又迎多项团体标准
近日，广东省农业标准化协会发布《江门特色预制菜储运品质保障技术规范》团体标准，对预制菜的术语定义、设施设备、包装、储存和运输方式等方面做出技术要求，旨在对广东省江门市特色预制菜在储存和运输等环节进行管理和质量控制。该项标准自10月10日起正式实施。
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此外，近日，中国水产流通与加工协会对团体标准《水产品预制菜》和《水产品预制菜质量管理规范》进行意见征求。意见稿明确水产品预制菜定义，并根据使用方式将预制菜分成即食、即热、即烹三类。同时提出预制菜中使用食用盐、食品添加剂应符合相关国标规定。同时，《水产品预制菜》团体标准征求意见稿也对水产品预制菜的分类、原辅料、加工、产品、标签标志、包装等有关质量指标等方面进行了规定。
据预制菜洞察了解，截至目前，国内已经发布了多项预制菜相关团体标准。9月，漯河市食品工业协会就发布了《预制菜—土豆牛肉》《预制菜—红烧肉》两项团体标准。伴随着越来越多预制菜相关标准的出台，或将进一步推动国内预制菜产业健康有序发展，整治行业乱象。
荆州将举办首届华中预制菜之都招商大会
根据“首届华中预制菜之都招商大会组委会”消息，10月30日至31日，荆州将举办首届华中预制菜之都招商大会暨预制菜产业荆州峰会。
据了解，活动期间，还将开展预制菜展览、预制菜招商企业签约、预制菜产业峰会、预制菜采购对接会、荆州预制菜企业考察等系列活动，邀请全国知名企业家、行业专家共商打造华中预制菜之都的发展大计，促进特色食材供需有效对接，推动荆州预制菜产业高质量发展。
据了解，荆州不仅是全国闻名的历史文化名城，具有深厚的文化底蕴，同时也是全国重要的农产品综合生产基地、湖北优势农业资源核心区，在发展预制菜上具有一定的产业基础。荆州的农副产品种类多样，在原材料供应上，具有一定的优势。根据荆州发布公众号消息，今年上半年，荆州市农产品加工业产值实现了两位数增长，规上企业数量突破500家。据初步统计，荆州市2021年度预制菜产业总产值约66.84亿元。
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目前，国内多地都提出了打造预制菜之都的口号，如重庆梁平区提出了“打造中国西部预制菜之都”的目标；山东潍坊市出台了预制菜三年行动计划，明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标；烟台莱阳提出了打造“中国预制菜之乡”城市新名片的目标；广东湛江也在发力打造水产预制菜美食之都。如今，荆州也加入了预制菜之都争夺战的阵营。此次荆州召开华中预制菜之都招商大会，或将进一步推动荆州预制菜产业的发展，为荆州预制菜产业集群的发展壮大提供新助力。
预制菜品牌筷百味
完成数百万元种子轮融资
根据36氪四川消息，近日筷百味完成数百万元种子轮融资，赢来资本担任本轮财务顾问。本轮融资将主要用于产品深度研发以及现金流流转，投资方暂不透露。
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据了解，筷百味是一家深耕空气炸锅场景下预制菜产品的预制菜品牌，隶属于上海香页网络科技有限公司，在2021年成立。该品牌上线的产品多围绕空气炸锅场景研发，其抖音店铺显示，筷百味上架了东北老式锅包肉、唐扬鸡块等产品。
